Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto kannattaa kansalaisaloitetta, jonka tavoitteena on tuoda enintään 7,5-tilavuusprosenttiset oluet myyntiin ruokakauppaan. Kansalaisaloite esittää alkoholilakia muutettavaksi niin, että kaupoissa myytävien käymisteitse valmistettujen alkoholijuomien myyntiraja nostetaan nykyisestä 4,7:stä 7,5 prosenttiin. Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto pitää vahvojen oluiden ja siiderien siirtoa ruokakauppaan kannatettavana, koska se lisäisi alan kilpailua ja pitäisi hinnan kilpailukykyisenä matkustajatuontiin nähden. Suomen olutvero…
Lankea kasviksiin – ateria kerrallaan
HSY:n Ilmastoinfon Kasvislankeemus-kampanja tuo esiin lihansyönnin vaikutuksia ilmastoon, terveyteen sekä jätevedenpuhdistukseen ja kehottaa siirtymään kasviksiin – ateria kerrallaan! Lihansyöntiin liittyy paljon myyttejä, kuten, että urheilija ei pärjää ilman lihaa. Ilmastoinfon Kasvislankeemus, lihansyönnin vähentämiseen kehottava kampanja, on saanut kampanjakasvoikseen kaksi urheilijaa, nyrkkeilijä Niklas Räsäsen ja lumilautailija, valmentaja Anna Sjövallin. He osoittavat myytin vääräksi. Kasvislankeemus.fi-sivuilla he kertovat…
Pohjoismaiden suurin kahvifestivaali tänä viikonloppuna
Vapiskaa pienpanimot, nyt tulevat pienpaahtimot! Suomen ensimmäinen ja Pohjoismaiden suurin kahvifestivaali, Helsinki Coffee Festival, täyttää Kaapelitehtaan kahvinystävistä tulevana viikonloppuna 22.–24. huhtikuuta. Festivaali haluaa nostaa Suomen kahvikulttuurin uudelle tasolle tuomalla laadukkaan kahvin kaikkien ulottuville. Tapahtuma kerää yhteen 18 pientä ja suurempaa paahtimoa, ja maisteltavana on yli 70 eri kahvia ympäri maailman. Lisäksi festivaaleilla pääsee testaamaan kahvilaitteita…
Suomalainen ruoka-alan teemapäivä laajeni maailmanlaajuiseksi
Lauantaina 23.4.2016 juhlitaan korkeatasoista ja laaja-alaista ruokaosaamista sekä ravintoloissa että alan myymälöissä. Kaikille avoimia Rôtisseurs-kilpipäivän tapahtumia ja kampanjoita järjestetään ympäri Suomea. Suomalaislähtöinen teemapäivä on kahden vuoden aikana levinnyt ennennäkemättö-män laajalti ympäri maailmaa ja tänä vuonna gastronomista osaamista juhlistetaan jo lähes 30 maassa. ”Kilpipäivän tarkoituksena on korostaa kilpiravintoloiden ja -myymälöiden korkealuokkaista osaamista ja huippulaatuisten raaka-aineiden käyttöä,…
Suomalaisille lähiruoka on tuotettu alle 50 kilometrin päässä
Suomalaisista 83 prosentin mielestä lähiruoka tarkoittaa alle 50 kilometrin sisällä tuotettua ruokaa selviää Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimuksesta. Paikallisen tuotteen valinnalla halutaan erityisesti tukea alueen työllisyyttä ja elinvoimaa. Lähiruoka on ollut viime vuosien nouseva trendi, mutta mitä sillä todella tarkoitetaan? Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimus selvitti suomalaisten mielipiteitä lähiruoasta. Tutkimuksen mukaan 83 prosenttia suomalaisista pitää alle 50 kilometrin sisällä…
EVIRA: Lihan ja kalan jäljitettävyys kunnossa
Lihan ja kalan jäljitettävyys ja sen valvonta ovat Suomessa hyvällä mallilla. Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran johdolla toteutettu kansallinen jäljitettävyyden valvontaprojekti vahvisti, että liha- ja kala-alan laitosten sekä liha- ja kalavalmisteita käsittelevien elintarvikehuoneistojen jäljitettävyystiedot tuotteistaan ovat valtaosin kunnossa. Jäljitettävyyden valvontaprojekti toteutettiin Suomessa maalis-marraskuussa 2015. Sen aikana tarkastettiin 22 kala-alan ja 30 liha-alan laitosta sekä 15 muuta elintarvikehuoneistoa eri…
Rajamäen uudet Viikuna- ja Mansikka-balsamikastikkeet tuovat makua kesään – Valmiit kastikkeet sopivat suoraan ruokapöytään
Rajamäen laajentaa valmiiden balsamikastikkeidensa valikoimaa kahdella uutuudella: Viikuna-balsamikastike ja makeampi Mansikka-balsamikastike ovat monikäyttöisiä, öljyttömiä kastikkeita, jotka sopivat sellaisenaan esimerkiksi salaattiin, juustoille, hedelmille ja jälkiruokiin. Uutuuskastikkeita voi käyttää myös ruoan maustamiseen ja marinadeihin. Uutuudet ovat myynnissä huhtikuusta alkaen. Rajamäen Viikuna-balsamikastike, 250 ml, on tumma, käyttövalmis viikunan makuinen balsamikastike. Kastikkeen pohjana on aito Modenan balsamiviinietikka, joka on…
Kikkomanin uudet Teriyaki-kastikkeet tuovat aasialaisia makuja kesän ruuanlaittoon
Grillikausi alkaa perinteisesti heti kevään ensimmäisenä aurinkoisena päivänä. Grillaukseen haetaan nyt vaikutteita Aasiasta, ja Kikkomanin monikäyttöisillä uutuuksilla, hunajalla ja paahdetulla valkosipulilla maustetuilla Teriyaki-kastikkeilla aasialaiset maut on helppo tuoda myös omaan ruuanlaittoon. Uutuudet ovat myynnissä välittömästi. Kikkomanin uudet, käyttövalmiit teriyaki-kastikkeet auttavat tuomaan aasialaiset maut helposti myös suomalaiseen ruuanlaittoon, niin kotikeittiöön kuin kesämökin grillikatokseen. Tyylikkäisiin lasipulloihin…
Juusto maistuu arjessa ja juhlassa
Kuvaaja: Studio Piquant/Antti Hallakorpi Juustovalikoima on laaja, josta löytyy suosikki joka makuun. Juustoja on kovia, pehmeitä, mietoja ja vahvoja. On kypsytettyjä ja tuorejuustoja. Juustoja on myös vähärasvaisina. Juustot maistuvat arkena ja juhlassa. Vähärasvaiset vaihtoehdot sopivat arkeen, voimakkaammat juustot tekevät juhlan tuntua. Juustot ovat helppokäyttöisiä, sillä niitä saa palana, viipaleina ja raasteina. Raejuustoa voi lusikoida sellaisenaan…
Dansukker Taloussokeri on nyt 100-prosenttisesti suomalaista
Dansukker Taloussokeri uudistuu. Sen valmistusaineena käytetään toukokuusta lähtien pelkästään suomalaista sokerijuurikasta. Tuote tarjoaa sokerihyllyyn markkinoiden ainoan täysin kotimaisesta raaka-aineesta kotimaisella työllä valmistetun vaihtoehdon. Suomalaista sokerijuurikasta viljelee noin 800 sopimusviljelijää Länsi- ja Etelä-Suomessa. Juurikkaat kylvetään huhti–toukokuussa, ja sato korjataan yleensä lokakuussa. Sadonkorjuun jälkeen juurikkaat toimitetaan juurikassokeritehtaalle Säkylään, missä niihin kasvukauden aikana varastoitunut sokeri erotetaan uuttamalla ja…