Kasvikset kuuluvat kesäkeittiöön, mutta virheellinen valmistus saattaa jättää ne lautaselle. Muutamalla niksillä kotikokki pystyy varmistamaan, että porkkanasta tulee rapsakkaa ja parsakaali säilyy vihreänä. Oikein kypsennettynä kasviksista tulee herkkuja eikä biojäteastian täyttäviä tähteitä. Älä keitä pitkässä vedessä Vettä ei saa olla liikaa eli kasviksia ei saa keittää niin sanotussa pitkässä vedessä. Vesiliukoisia vitamiineja liukenee keitettäessä, joten…
Fazer jatkaa kasvustrategiaansa ja ostaa artesaanileipomo Keisarin Suomessa
Fazer-konserni jatkaa kasvustrategiansa toteuttamista ostamalla Helsingin alueella toimivan Keisari-artesaanileipomon. Kaupan myötä Fazerin leipomomyymälöiden lukumäärä pääkaupunkiseudulla kolminkertaistuu viidestä viiteentoista. “Tarjoomamme kasvattaminen on olennainen osa kasvustrategiaamme. Fazer voi kehittyä vain ymmärtämällä kuluttajia. Artesaanileipä on nyt vahva maailmanlaajuinen trendi. Fazer Leipomomyymälöiden ja Leipomo Keisarin konseptit täydentävät hyvin toisiaan ja muodostavat hyvän pohjan kehittämiselle ja tulevalle kasvulle. Kaupan myötä…
Kyselytutkimus: Suomalaiset haluavat jäätelönsä kotimaisena ja kermaisena
Tuoreen kyselytutkimuksen mukaan kotimaisuus on tärkeää valtaosalle jäätelön ystävistä, ja kotimaisuuden tärkeimpänä kriteerinä pidetään valmistusmaata. Valmistusmaan merkitys on noussut vuodesta 2011 jopa 20 prosenttiyksikköä*. Suomalaiset syövät jäätelönsä mieluiten kermajäätelönä ja ostavat vuodesta toiseen samaa suosikkimakuaan. Suomalaiset pitävät kermajäätelöstä. Jopa 77 prosenttia suomalaisista haluaa jäätelönsä kermaisena, kun muualla Euroopassa syödään usein kasvirasvasta tehtyä jäätelöä. – Kermaa…
Fazer haastaa myslimarkkinat – tuo kotimaiset kauramyslit kauppoihin
Fazer kasvaa kauratuotteillaan täysin uuteen tuoteryhmään ja tuo elokuussa herkulliset myslit kauppoihin. Uudet Fazer Alku -myslit vastaavat suomalaisten toiveeseen terveellisemmistä myslivaihtoehdoista. Fazer on viime vuosina panostanut kauraliiketoimintaan ja suomalaisen kauran jalostusarvon nostamiseen. Lahden myllyä laajennetaan ja Fazerin myllykapasiteetti on kasvanut myös yritysoston myötä. Fazer ostaa vuosittain suomalaista kauraa noin kuudella miljoonalla eurolla. Suomalainen kaura menestyy…
Tutkimus: Suomalaiset kaipaavat rentoa yhdessä syömistä
Juuri valmistuneen kuluttajatutkimuksen mukaan suomalaiset haluaisivat viettää enemmän aikaa yhdessä ruoan ääressä. Perheaterioiden lisäksi halutaan rentoa syömistä ystävien ja lähipiirin kanssa. Myös ravintolassa haluttaisiin syödä nykyistä enemmän. Tutkimus osoittaa, että kaipaamme yhteisöllisyyttä, mutta keinoja sen toteuttamiseen ei tahdo löytyä. Myös kansainvälisissä vertailututkimuksissa näkyy, että meillä käytetään muita maita vähemmän aikaa yhteisiin aterioihin. Juhlavuonna 2017 tähän…
Maitolähettiläs 2016 on Katja Mäkelä
Kuvaaja: Leena Markkanen Maitolähettilään tehtävä täytettiin tänään Maailman maitopäivänä. Maito ja Terveys ry:n Maitolähettilääksi valittiin tänä vuonna ravitsemuksen asiantuntija Katja Mäkelä. Katja on koulutukseltaan laillistettu ravitsemusterapeutti. Hän on valmistunut myös filosofian maisteriksi pääaineena elintarvikekehitys Turun yliopistosta. – Halusin Maitolähettilääksi, koska saisin työskennellä koululaisten ja muiden kuluttajien parissa sekä viestiä ravitsemuksesta, maidosta ja ruokailosta, kuvailee tuore…
Altia ja Walsh Whiskey Distillery solmivat yhteistyösopimuksen
Walsh Whiskey Distilleryn perustaja Bernard Walsh ja Altian toimitusjohtaja Pekka Tennilä Altia ja Walsh Whiskey Distillery sopivat yhteistyöstä koskien irlantilaisen viskin tuotantoa ja kypsytystä. Irlantilainen viski on raaka-aineena kysyttyä ja sopimus takaa korkealaatuisen viskiraaka-aineen saatavuuden Altialle. Pohjoismaiden ja Baltian johtava alkoholijuomatalo Altia ja irlantilainen Walsh Whiskey Distillery ovat solmineet yhteistyösopimuksen, joka käsittää käsintehdyn irlantilaisen mallas-…
Pohjolan kahvisuosikki Gevalia teki paluun
Kahvilegenda Gevalia on palannut suomalaiskauppojen hyllyille. Lanseerauskampanja kannustaa suomalaisia kahvinjuojia löytämään testaamalla juuri itselle parhaiten maistuvan, täydellisen kahviannoksen. Ruotsalainen pitkien perinteiden Gevalia on tehnyt paluun Suomen kuluttajamarkkinoille. Alkujaan jo vuonna 1920 Ruotsissa markkinoille tullut kahvipioneeri hellii suomalaisten kahvinautiskelijoiden makuhermoja uudella Gevalia Mellanrost -suodatinkahvilla. Suomessa Gevalian markkinoinnista ja maahantuonnista vastaa Valkoinen Risti. ”Gevalialla on hyvä markkinaosuus…
Kysely: Kasvisten käyttö aiheuttaa iloa ja erimielisyyttä
Kyselyyn vastanneista 42 prosenttia kertoo lisänneensä kasvisten käyttöä taloudessaan viimeisen vuoden aikana. Kumppanin esimerkki, hyvät reseptit ja ystävien vinkit lisäävät kasvisten käyttöä Suomalaiskodeissa kasvistellaan entistä enemmän, ja lisäykselle koetaan olevan tarvetta edelleen. Kasviksia ujutetaan ruokiin myös siinä toivossa, että muut perheenjäsenet saataisiin syömään niitä enemmän. Erityisesti miehillä kumppani vaikuttaa positiivisesti kasvisten syöntiin. Maku ja tuoreus…
Nuorille suunnattu #lähelläsua Instagram-kampanja nostaa esiin lähiruokaa
#lähelläsua Instagram-kampanja tarjoaa nuorille tietoa lähiruoasta sosiaalisen median kautta sekä osallistaa nuoria jakamaan lähiruokaan liittyviä kuvia, kokemuksia ja fiiliksiä. Kampanja toteutetaan koulujen kesäloman alussa, ajalla 30.5.–26.6.. Kampanja on suunnattu 13–19-vuotiaille nuorille. #lähelläsua aktivoi nuoria ottamaan kuvan lähiruoasta, lähiruoan nauttimisesta tai valmistamisesta ja jakamaan sen Instagram-palvelussa. Osallistumista motivoidaan kampanjan päätteeksi toteutettavalla arvonnalla, jonka palkintona on kolme…