Kuvaaja: Studio Piquant/Antti Hallakorpi
Hapanmaitovalmisteet kuuluvat kesään
Viili on perinteinen kesäherkku. Viili ja tuoreet kotimaiset mansikat ovat raikas ja maukas aamu-, väli- tai iltapala kesäisenä päivänä. Piimän lievä happamuus ja raikkaus täydentävät kesäistä ateriaa. Viileä kermaviilikastike kruunaa höyryävän kuumat uudet perunat ja tuoreen, voissa paistetun kalan.
Lasillinen piimää maistuu helteellä
Helteellä ruokahalu voi olla huono. Sen sijaan kylmä piimä tai maito voi maistua. Virkistävän viileyden lisäksi niistä saa nestettä ja ravintoaineita. Lasillinen piimää välipalaksi on kuin juoma ja ruoka samassa paketissa. Marjoilla ja kauraleseillä täydennetty marjapiimä on myös herkullinen jälkiruoka.
Piimä on helposti unohdettu ruokajuoma. Sitä on kuitenkin laaja valikoima kaupan. On erilaisilla hapatteilla hapatettuja, maustettuja ja piimiä eri rasvapitoisuuksilla. Piimävalikoimasta löytää kokeilemalla mieleisensä juoman.
Viilivinkit välipalalle
Viileä viili maustuu moneksi marjojen, talkkunan ja vaikka mausteiden avulla. Pikaiseksi välipalaksi on helppo napata kaupasta valmiiksi maustettu viili.
- Viiliä ja mansikoita, raparperihilloa
- Viiliä, talkkunajauhoa ja mustikoita
- Viiliä ja marjoja ja hilloa
- Viiliä, ripaus sokeria ja kanelia tai inkivääriä