Tsatsiki on monelle Kreikan-matkaajalle tuttu herkku. Tsatsikia syödään Kreikassa dippinä tai alkupalojen lisukkeena, ja se käy myös salaatin seuraksi sekä grillatun leivän kanssa. Felix tuo ensimmäisenä tämän tutun, pidetyn maun myös salaattikastikkeisiin. Felix Jogurtti-Tsatsiki on raikas ja maukas yhdistelmä jogurttia, kurkkua ja valkosipulia. Se maistuu vähemmän makealta kuin moni muu salaattikastike. Uutuuden rasvapitoisuus on vain 15…
Fazer suunnittelee artesaanileipomoidensa toimintojen yhdistämistä Suomessa
Fazer tavoittelee kilpailukyvyn vahvistamista kasvavilla artesaanileipämarkkinoilla ja suunnittelee artesaanileipomoidensa valmistuksen keskittämistä yhteen leipomoon. Tähän liittyvät yt-neuvottelut käynnistetään Fazerin Järvenpään leipomon sekä Leipomo Keisarin Sörnäisten leipomon tuotannossa. Suunnitelmaan ei liity henkilöstön vähentämistarvetta. Fazer osti Helsingin alueella toimivan artesaanileipomo Keisarin kesäkuussa 2016. Yrityskauppa toteuttaa Fazerin strategiaa kasvaa artesaanileipomoliiketoiminnassa ja kaupan myötä Fazerin leipomomyymälöiden lukumäärä pääkaupunkiseudulla kolminkertaistui…
Suomen luomumarkkinat vahvassa kasvussa
Suomen luomumarkkinoiden kasvu on lähtenyt erittäin vahvaan nousuun. Vuoden aikana luomun myynti vähittäiskaupassa lisääntyi 12 %, mikä on huomattavasti enemmän kuin aiemmin. Eniten kasvoi luomuhedelmien ja -vihannesten myynti. Pro Luomu arvioi, että luomutuotteita myytiin vähittäiskaupoissa noin 250 miljoonalla eurolla aikavälillä 1.7.2015–30.6.2016. Vastaavalla ajanjaksolla päivittäistavaroiden myynti lisääntyi vain 0,3 %. Vahvan kasvun myötä luomun markkinaosuus on…
Turulle kaksi ruokakulttuurilähettilästä – nyt lähetetään lentoon Eat my Turku -ilmiö
©LauriHannus Visit Turku on nimittänyt Suomen ruokapääkaupunki Turkuun ensimmäistä kertaa ruoka- ja juomakulttuurilähettiläät, Food ambassador -nimikkeellä toimivat ruokatoimittaja Heli Niemisen ja baarimestari Tanja Raunion. Ruokakulttuurin kehitys sekä Turussa että koko Varsinais-Suomessa on ollut viime vuosina huimaa, ja ruokakulttuurilla on valtava merkitys muun muassa matkailun vetovoimatekijänä. Yhä useampi saapuu Turkuun ruoka- ja juomakulttuurin vuoksi, ja niin…
Altia lanseeraa Suomi100 -viinisarjan
Altia lanseeraa Suomen itsenäisyyden juhlavuoden kunniaksi Wine Gallery -nimisen Suomi 100 -viinisarjan, johon kuuluvat samppanja, punaviini ja valkoviini. Altia on Suomen valtioneuvoston alaisuudessa toimivan Suomi 100 -juhlatoimikunnan virallinen yhteistyökumppani. – Olemme erittäin ylpeitä saadessamme olla mukana Suomen juhlavuodessa. Laadukkaat viinit ja kuohuvat ovat kuuluneet kautta historiamme suomalaiseen juhlapöytään, ja siksi halusimme lanseerata viiniperheen, joka sopii…
Atria Leppäsavu Lenkki vuoden paras lenkkimakkara
Atria Leppäsavu Lenkki vuoden paras lenkkimakkara Akateeminen Kiuas-Seura r.y. (AKS) on valinnut jälleen vuoden parhaat makkarat. Arvioiduista lenkkimakkaroista parhaaksi valittiin Atria Leppäsavu Lenkki. Kaikkiaan kuusi makkaraa palkitaan kunniakirjoilla AKS:n XXV vuosijuhlan yhteydessä 17. syyskuuta. Raadin antama arvostelu Atria Leppäsavu Lenkistä: “Hyvä kuori, lihaisa, lenkki napsuu kuin nakki kunnon kypsennyksen jälkeen, rakenne hyvä, sopisi hyvin hiillokselle…
Suomalaisessa viinikulttuurissa korostuu mutkattomuus, käytännöllisyys ja yhdessäolo
Millaisia viininjuojia suomalaiset ovat, ja kuinka suomalainen viinikulttuuri eroaa muista Pohjoismaista? Altia kokosi yhteen teettämiensä kuluttajatutkimusten tuloksia Suomesta, Ruotsista, Norjasta ja Tanskasta. Punaviini on kaikissa näissä neljässä Pohjoismaassa eniten juoduin viinityyppi. Noin 8 000 pohjoismaista kuluttajaa (noin 2 000 vastaajaa/maa) arvioi viime vuonna toteutetuissa online-kyselyissä, kuinka heidän viinikulutuksensa jakautuu eri viinityyppien kesken. Yli puolet kaikesta…
Orkla Foods Finland vahvistaa asemaansa kasvisruoissa
Vegaanibrändi Anamma siirtyy Orkla Foods Finlandin tuotevalikoimiin 1.9.2016 alkaen. Anamman tuotteet ovat soijaproteiinipohjaisia vegaanituotteita, sellaisenaan käyttövalmiita pakasteita. Anamman tuotteet siirtyvät Orkla Foods Finlandin valikoimiin Makrobios Oy:ltä yrityskaupan myötä Orkla Foods Sverigen ostettua Anamma Foodsin heinäkuussa 2015. Anamma Foodsista tulee osa Orkla Foods Sverigeä 1.9.2016. -Kuluttajat kiinnittävät jatkuvasti enemmän huomiota vastuullisuuteen, ympäristön ja eläinten hyvinvointiin sekä ruoan tuotannon vaikutukseen hiilijalanjälkeen. Kasvis- tai vegaanista ruokavaliota noudattavien…
Suomalaisten rakkaus leipään on yhä vahva – Erilaiset vatsavaivat suurin syy leivän välttämiselle
Leipä on edelleen tärkeä osa suomalaista ruokakulttuuria. Lähes 80 % suomalaisista nauttii leipää päivittäin, selviää Fazerin teettämästä suomalaisten leipäsuhdetta luotaavasta tutkimuksesta*. Leipää vähentäneillä suurin syy leivän karttamiseen ovat erilaiset vatsavaivat. Leipä on suomalaisille myös tunneasia, lähes kolmanneksella suhde leipään on mutkikas. Ruokatrendit eivät ole juuri heiluttaneet suomalaisten suhdetta leipään, kertoo Fazerin teettämä tuore tutkimus. Lähes…
Maito – mitä se on?
Maito kaikessa viileydessään herättää intohimoja. Siitä puhutaan paljon sosiaalisessa mediassa. Toiset paheksuvat sen käyttöä ihmisravinnoksi, toiset korvaavia tuotteita kasvien maailmasta. Myös maidon väri on jatkuvan pohdinnan kohde, onko se aito. Mutta mitä se oikeastaan on, lehmänmaito? Ihminen on vuosituhansia sitten oppinut käyttämään eläinten maitoa arvokkaana ravinnonlähteenä, sillä maito on tiivis ravintoainepaketti. Siinä on vesi- ja…