Mietojen alkoholijuomien myynti laskee Panimojuomia myytiin vuonna 2012 tammikuusta elokuun loppuun yhteensä 530,3 miljoonaa litraa. Oluen, siiderin, long drink -juomien sekä virvoitusjuomien ja kivennäisvesien kokonaismyynti laski 5,6 prosenttia eli 31,2 miljoonaa litraa edellisvuoden vastaavaan aikaan verrattuna. Luvut perustuvat Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton jäsenyritysten myyntitilastoihin. Panimoliiton tilastojen lisäksi myös Sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontavirasto Valviran viimeisimpien tilastojen…
HYVÄN KALAN LÄHETTILÄS™ – LUOMULOHESTA HERKULLINEN TUOTEPERHE
Hyvän Kalan Lähettiläs™ – luomulohi tuoteperhe: – Kuluttajapakatut luomukylmäsavulohiviipaleet (n. 150-200g) – Lämminsavustettu luomulohi (irtomyynnissä kalatiskeillä) – Loimutettu luomulohi (irtomyynnissä kalatiskeillä) – Tuorefileet luomulohesta (irtomyynnissä kalatiskeillä) Luomulohituotteet ovat saatavissa vähittäiskauppojen kalatiskeiltä sekä pakatun kalan hyllyiltä syys-lokakuun 2012 aikana. Luomulohi viljellään Norjassa kotimaisen vaihtoehdon puuttuessa markkinoilta. ”Käytämme luomulohen suolauksessa ainoastaan raffinoimatonta Atlantin merisuolaa, jossa on tallella kaikki hyvinvointia…
BLINIPÖYTÄ KATETTUNA KULOSAAREN CASINOLLA
Kulosaaren Casinolla valmistaudutaan jo viidettä vuotta peräkkäin marraskuun bliniviikkoihin. Tarjolla on tuttuun tapaan vastapaistettuja blinejä ja runsas lisäkevalikoima noutopöydästä, josta nauttimisen jälkeen pää- ja jälkiruoat tarjoillaan pöytiin. Blinipöydän keskipisteessä ovat tietenkin kuumat, kullankeltaiset pienet tattariblinit. Niiden lisäkkeeksi Casinon keittiötiimi suunnittelee vuosittain uusia, mielenkiintoisia ja monipuolisia lisäkkeitä, jotka tarjoillaan noutopöydästä. Tänä vuonna mm. mätilajikkeiden määrää…
Santa Helenan Alko-uutuus Notas De Guarda tutustuttaa viininystävät chileläisen Carmenéren tummiin aromeihin
Alkon chileläisten viinien valikoima vahvistui entisestään, kun viinimyymälöiden hyllyille ilmestyi elokuun puolessa välissä maineikkaan chileläisen viinitalon tuottama Notas de Guarda Carmenère –punaviini (19,90€). Viinin saatavuus on rajallinen, sillä sitä saadaan Suomeen vain 2000 pullon erä. Tummanpunainen viini on kuin luotu kulman takaa kurkkivaa syksyä ajatellen, sillä sen runsas mausteinen tuoksu sekä muhkean hedelmäinen maku tuovat…
Pernod Ricardin laadukkaat viinit vauhdittavat sadonkorjuujuhlaa
Syksy on ruokaharrastajien kulta-aikaa. Metsistä esiin pilkistävät sienet, riista ja aromikkaiksi kypsyneet marjat tarjoavat runsaan raaka-ainekirjon arkiseen herkutteluun tai juhla-aterialle. Pernod Ricardin kattavasta viinivalikoimasta löytyy lukuisia vaihtoehtoja sadonkorjuujuhlien alkumaljaksi ja ruokajuomaksi. Kun pohjoisella pallonpuoliskolla valmistaudutaan kirpeisiin syyspäiviin, Etelä-Afrikassa odotellaan kevään saapumista. Kuluneesta kesästä muistoja kuiskaileva roseekuohuviini on täydellinen valinta sadonkorjuujuhlien alkumaljaksi. Thandi Sparkling Wine Shiraz Rosé…
Atria tuo Hienoimman Pihvilihan jokaisen ulottuville
Yhä useampi kuluttaja haluaa laadukasta, vastuullisesti Suomessa tuotettua lihaa. Siksi Atria tuo syyskuussa markkinoille Atrian Hienoimmasta Pihvilihasta tehdyt uudet Kulinaari-tuotteet. Maukkaat luomuleivänpäälliset, ohuet sisäpaistiviipaleet, palapaistikuutiot, pihvijauheliha ja paistisuikaleet valmistetaan kaikki kotimaassa vapaana kasvaneen pihvikarjan lihasta. Laajenevaan Kulinaari-valikoimaan kuuluvat myös laadukkaat herkku- ja juustonakit. Atrian Hienointa Pihvilihaa on ollut saatavana jo yli kymmenen vuoden ajan kaupan…
Suurtalousalan yhteistyöjärjestö FIDA ry:n nimi muuttuu Ammattikeittiöosaajat ry:ksi 12.9.2012
Uusi nimi ja logo kuvaavat oivallisesti järjestön ydintoimintaa ammattikeittiöosaajien kohtaamispaikkana ja koulutusfoorumina. Suurin osa jäsenistöstä toimii ammattikeittiöiden tuotanto-, esimies-, tuotesuunnittelu- tai opetustehtävissä. Sana osaaja viittaa monenlaiseen osaamiseen. ”Toimimme ammattimaisen ruoanvalmistuksen taitavina osaajina ja organisoijina, mutta jäseniltämme löytyy osaamista myös ravitsemustiedon tuottamisessa ja sen soveltamisessa ruokapalveluiden käyttöön”, kertoo toiminnanjohtaja Marjut Huhtala. Puheenjohtaja Toini Linnanmäen mielestä vanha…
Leipä kasvattaa taas suosiotaan – K-ruokakauppojen asiakkaat suosivat paikallisesti tuotettuja, lisäaineettomia ja kuitupitoisia leipiä
Viime vuonna karppaus vähensi leivän myyntiä, nyt leivästä nautitaan taas. Entistä useampi leipä leivotaan säilöntäaineettomana tai täysin lisäaineettomana. Runsaskuituiset leivät jatkavat K-ruokakauppojen asiakkaiden suosikkilistalla. Trendit näkyvät myös uusissa Pirkka-leivissä, joissa on nyt runsaasti luomua ja ruista. – Leivän myyntiin ja leipävalikoimaan vaikuttavat niin Suomessa kuin maailmalla tällä hetkellä esimerkiksi aitous ja perinteisyys, toisaalta kansainväliset makukokeilut….
ATRIA 100 NUORTA KOKKIA -KOULUTUSOHJELMAN JUHLAVUOSI HUIPENTUI STUDIA GENERALIAAN
Atria 100 Nuorta Kokkia -koulutusohjelman johtaja ja tilaisuuden juontaja Aki Wahlman ja Atrian markkinoinnin ja tuotekehityksen johtaja Pasi Luostarinen Koulutusohjelman 10-vuotisjuhlavuoden seminaarista tuoreita näkökulmia ruoan tulevaisuuteen Atria 100 Nuorta Kokkia -koulutusohjelman juhlavuosi huipentui Bio Rexissä 11.9.2012 järjestettyyn ruoan tulevaisuutta käsittelevään Studia Generaliaan. Seminaarin puhujina olivat World Design Capital Helsinki 2012 johtaja Pekka Timonen, Elinkeinoelämän valtuuskunnan…
Leipätiedotus ry: Leipäviikolla nautitaan hyvällä mielellä
Syyskuussa (10.-17.9.) vietettävän Leipäviikon teemana on tänä vuonna “Nauti hyvällä mielellä”. Elämään kuuluu myös herkutteluhetkiä, joista saa nauttia hyvillä mielin ilman turhaa stressiä. Terveellisessä ruokavaliossa kokonaisuus ratkaisee. Kun arkisyöminen on tasapainossa, mahtuu mukaan myös herkkuhetkiä. Tämän vuoden Leipäviikon teema “Nauti hyvällä mielellä” keskittyy makuun ja nautintoon. Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen muistuttaa, että syömisen tarkoitus ei…