Syötäviä pakkauksia? DNA:n mukaisesti valmistettua ruokaa? Vähemmän on enemmän? Atrian tuore Ridderheims-raportti listaa lähivuosien ruokatrendit ja avaa niiden taustoja. Atria Skandinavia on julkaissut neljännen Ridderheims-raportin. Raportissa ”Future Shopping, Cooking and Eating” esitellään viiden lähivuoden 21 merkittävintä ostos- ja ruokatrendiä. Kyseessä on ainutlaatuinen kansainvälinen trenditutkimus, joka kertoo miten ruokaa ostetaan, laitetaan ja syödään tulevaisuudessa. Ridderheims-raportissa ovat…
CocoVi Import Oy: Trendikäs raakasuklaa on joulun ihanin lahja
Yhä useampi haluaa tehdä lahjat tärkeille läheisilleen tänä jouluna itse. Lahjan lisäksi myös paketti saa olla saajansa näköinen. Kaunis ja herkullinen, mutta myös terveellinen lahjaidea on antaa itse tehtyä raakasuklaata – pienellä jouluisella tvistillä. Itse tehdyt lahjat ovat aina olleet niitä arvostetuimpia ja yhä useampi haluaa kaupasta saatavan tavaran sijaan muistaa läheisiään jollain erityisellä. Itse…
CocoVi Import Oy: CocoVin pakuriteepussit: vastustuskykyä ja virkeyttä
Pakurikääpä on lääkinnällinen sieni, jonka vaikutukset on tunnettu kansanperinteessä jo pitkään. Nyt pakurista voi nauttia helposti teenä, kun CocoVi tuo markkinoille uudet pakuriteepussit. Pakurikääpä on useimmiten koivujen rungoilla kasvava yleinen lahottajasieni. Kääpä muodostaa elävissä puissa mustan lohkeilevan pahkan eli pakurin. Pakurikäävän historialliset juuret ovat Siperiassa ja Venäjällä, joissa pakurikääpäteellä on hoidettu mm. syöpää, tuberkuloosia, diabetesta…
Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto: Päivittäistavarakauppa ja Panimoliitto korostavat vastuullista alkoholinkäyttöä
Päivittäistavarakauppa ry ja Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto aloittavat vastuullisuus-yhteistyön, joka on ainutlaatuista koko EU:ssa. Päivittäistavarakauppa liittyy vuoden 2013 alusta kohtuullisesti.fi-kampanjaan, jolla jaetaan tietoa vastuullisesta alkoholinkäytöstä ja kohtuulli-suudesta. Kaupalla ja panimoilla ei tiettävästi ole yhteistä vastuullisuustunnusta muualla EU:ssa. Kohtuullisesti.fi-sivusto tarjoaa areenan, jossa kohtuullisesta alkoholinkäytöstä voidaan puhua suoraan. Tavoitteena on saada aikaan keskustelua Suomessa yhä vallitsevasta humalahakuisesta juomiskulttuurista…
PRO-FINALISTIT ON VALITTU – Kenestä seuraaja Pekka Terävälle?
Horeca-alan Oscareiksikin kutsutut PRO-patsaat jaetaan tammikuussa 11. kerran. Tänä vuonna finalistien joukosta löytyvät muun muassa Tomi Björck, Matti Wiberg ja Rauno Tiainen. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan parhaimmistoa palkitaan taas 17. tammikuuta Finlandia-talolla järjestettävässä PRO-gaalassa. Tunnustuksia hyvästä ja esimerkillisesti tehdystä työstä jaetaan 12 kategoriassa. Voittajat valitsevaan tuomaristoon kuuluu 13 arvovaltaista jäsentä. Valintakriteereinä ovat ammattitaidon lisäksi esikuvallisuus…
Perinteiset laatikot säilyttävät suosionsa, maut monipuolistuvat: Moderni joulupöytä yhdistelee perinteitä ja uutuuksia
Jouluaterialla on aina ollut erityinen paikka suomalaisten sydämissä. Vaikka ajat ovat muuttuneet, lähes joka pöydästä löytyy paljon tuttuja jouluruokia uusien tulokkaiden rinnalla. Kaikille tutut joululaatikot, kinkku, rosolli ja karjalanpaisti ovat perinteisiä jouluruokia lähes koko Suomessa. Erityisesti laatikot ovat monille herkkuja, joita nautitaan vain kerran vuodessa. Esimerkiksi perinteisen imellytetyn lanttulaatikon tuoksu yhdistyy monen mielessä jouluun. Perinteisten…
ITSENÄISYYSPÄIVÄN VAIKUTUS ALKON MYYNTIIN 2012
Itsenäisyyspäivän vaikutuksesta Alkon myynti kasvaa noin 37 prosenttia juhlaa edeltävien kuuden päivän aikana vertailujaksoon verrattuna. Litroissa myynnin kasvu on noin 703 000 litraa. Myynnin kasvu on vastaavaan normaaliin myyntipäivään verrattuna maanantai-tiistaina reilut 30 prosenttia ja keskiviikkona 5.12. myynti on lähes perjantaimyynnin suuruinen. Itsenäisyyspäivän vaikutus myyntiin on arvioitu edellisen vuoden myyntilukujen pohjalta. Myynti tuoteryhmittäin Itsenäisyyspäivän vaikutuksesta…
Keskisuomalaiset lähiruokaherkut esillä Toivolan Vanhan Pihan joulumarkkinoilla
Joulun alla Toivolan Vanha Piha, osoitteessa Cygnaeuksenkatu 12, Jyväskylä, muuttuu tunnelmalliseksi joulupihaksi. Tuolloin vanhan ajan miljöössä voi aistia todellista joulun tuntua. Joulupihan myyntikojuista, makasiineista ja putiikeista löytyy käsityötuotteita ja lähiruokaa. Markkinat kutsuvat kävijöitä kolmessa jaksossa 30.11.-2.12., 6.-9.12. sekä 13.-21.12. Joulupiha on avoinna klo 11-18 välisen ajan ja markkinoille on vapaa pääsy. Paikalla on joukko keskisuomalaisia…
Joulukauden kasviksia ovat juurekset
Juuresten suosio kautta koko vuoden on kasvanut, mutta jouluna juureksilla on aivan erityinen sijansa suomalaisten sydämissä. Punajuuri, porkkana ja lanttu ovat joulukasviksia ylitse muiden. Näiden lisäksi halutaan nykyään myös naurista, palsternakkaa, selleriä, mustajuurta ja maa-artisokkaa. Perinneherkkuina nautitaan tänäkin vuonna niin rosollia kuin porkkana- ja lanttulaatikkoa. Yhä useampi haluaa kuitenkin kokeilla juureksia jollain muullakin tavoin. Juureksia…
VUODEN 2013 LEIPÄKAUPAN FINALISTIT ON VALITTU
Suomen Leipuriliiton järjestämä Vuoden 2013 Leipäkauppa -kilpailu on edennyt finalisti-vaiheeseen. Karsintakierros on nyt käyty läpi ja Leipuriliiton paikallisyhdistysten asettamien maakunnallisten ehdokaskauppojen joukosta on valittu kolme finalistia, jotka ovat: K-supermarket Yliveto, Vantaa K-supermarket Revontori, Haukipudas S-market Myllykeskus, Lappeenranta Loppukilpailijat valitsi raati, johon kuuluivat brand koordinaattori Maarit Pigg Fazer Leipomot Oy:stä, tuoteryhmähallintapäällikköSaija Miettinen Vaasan Oy:stä sekä toimitusjohtaja Mika Väyrynen Suomen Leipuriliitto ry:stä….