Category: Yleiset Uutiset

Altia aloittaa ohrapohjaisen luomuviljaviinan tuotannon Koskenkorvan tehtaalla ensi keväänä. Alkoholialan luomutuotannon lupia valvova Valvira on myöntänyt Altialle luvan luomuviljaviinan valmistukseen syksyllä 2014. Luomuviljaviinaa valmistetaan Koskenkorvan tehtaan vuosittaisen huoltoseisokin jälkeen rajallinen erä noin 400 000 kilosta suomalaista luomuohraa. Erä käytetään pääosin Altian ruotsalaisen luomuakvaviitin valmistukseen. – Erityisesti Ruotsissa luomutuotteiden kysyntä on ollut kasvavaa ja luomuohran saatavuus Suomessa…

Suomalaiset olisivat valmiita tuomaan perinteiseen joulupöytään kotimaista kalaa ja bataattiruokia. Joulupöydän perinteet pitävät kuitenkin edelleen vahvasti pintansa, selviää Suoalaisen Työn Liiton teettämästä Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimuksesta. Taloustutkimuksen tekemässä Sinivalkoinen jalanjälki -tutkimuksessa reilulta tuhannelta suomalaiselta kysyttiin perinteisen joulupöydän tärkeimpiä ruokalajeja ja mikä uusi ruokalaji sopisi jouluun. – Perinteinen suomalainen joulupöytä on varsin runsas, eivätkä suomalaiset halua sitä…

  Viikolla 51 ruokalehtien reseptisaiteilla käy kova kuhina. Kuva: Shutterstock Netin ruokasaitit ovat korvanneet keittiöiden reseptivihkot. Koti- ja ruokalehtien nettisivuilla joulu näkyykin kävijämäärien rajuna kasvuna. Paitsi tietokoneella reseptejä selataan entistä enemmän myös älypuhelimella ja tabletilla. Lehtien nettiresepteissä kävijämäärät kasvavat tasaisesti joulukuun alusta asti. – Lukijamme ovat todellisia jouluihmisiä, jotka tekevät jouluruoat laatikoita myöden itse ja…

Panimoyhtiö Olvin toimitusjohtaja Lasse Aho on valittu The Brewers of Europen hallitukseen. Aho on ensimmäinen suomalainen The Brewers of Europen hallituksessa. The Brewers of Europe on Euroopan panimoliittojen edunvalvontajärjestö, jonka jäsenenä Suomen Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto on ollut vuodesta 1995 lähtien. The Brewers of Europe on yleiseurooppalainen, voittoa tavoittelematon organisaatio, joka edustaa noin 5000 panimoa ympäri…

Kokkimaajoukkueiden maailmanmestaruuskisat käytiin Luxemburgissa. Ruotsin Fazer Culinary Team voitti suukeittiöluokan ja voi nyt kutsua itseään maailmanmestarijoukkueeksi. Voitto ratkesi 27.11.2014. Ruotsin Fazerin kokkijoukkue Fazer Culinary Team voitti ensin kultaa MM-osakilpailussa 23.11. Muutamaa päivää myöhemmin 27.11. joukkue kruunattiin kokonaiskilpailussa maailmanmestariksi. Fazerin joukkue kilpaili suurkeittiöluokassa vastassaan joukkueita Ruotsista, Tanskasta, Italiasta, Sveitsistä, Luxemburgista, Saksasta, Thaimaasta, Romaniasta ja Itävallasta. Koko…

Orkla Foods Finland Oy on päättänyt syyskuun lopussa alkaneet yhteistoimintaneuvottelut Lahden tehtaan tilanteesta. Neuvottelujen jälkeen on päätetty, että Jacky-vanukkaiden ja tuorejuustojen valmistus siirretään konsernin Ruotsin tehtaille. Jacky-jugurttien valmistukselle haetaan konsernin ulkopuolista yhteistyökumppania. Lahden tehdas suljetaan. Vanukkaiden ja tuorejuustojen valmistus loppuu Lahden tehtaalla arviolta loppuvuonna 2015 ja jatkuu Örebron (vanukkaat) ja Frödingen (tuorejuustot) tehtailla alkuvuonna 2016….

  Kuvaoikeudet:  Lottamuseo Vuonna 1944 Suomeen perustettiin Työmaahuolto, joka hoiti sodan jälkeisten rakennustyömaiden muonituspalveluja lottien vahvalla kokemuksella. Lottien osaaminen siirtyi 1970-luvulla yritysostojen kautta Fazerille ja Amica-ravintoloihin. 23.11.2014 tulee kuluneeksi tasan 70 vuotta siitä, kun lottajärjestö Suomessa lakkautettiin. Fazer Food Services juhlistaa muonituslottien työtä Fazer sai alkunsa, kun Karl Fazer avasi ranskalais-venäläisen konditorian Helsinkiin. Ravintolatoiminnasta tuli…

  Kuvaoikeudet: H&H Tuominen Juurekset ovat viime vuosina raivanneet oikeutetusti paikkansa ruokalautasille niin kodeissa kuin ravintoloissakin. Tämä ei ole ihme, koska juureksissa yhdistyy niin moni hyvä asia. Juuresten valtit ovat herkullinen maku, hyvä ravintoarvo ja ekologisuus. Juureksia on kaikkien saatavilla ja vieläpä edulliseen hintaan. Joulu on perinteisesti juuresten juhlaa. Suomalaiseen ruokaperinteeseen kuuluvat rosolli, porkkana- ja…

Vuoden Paras Hunaja 2014 -voiton vei Raimo Tervola puolukkahunajallaan. Myös toinen hänen hunajistaan pääsi loppukilpailuun asti. Kuvaoikeudet: Mari Koistinen Suomen Parhaan Hunajan 2014 -tittelin voitti oululainen Raimo Tervola Oulujokilaakson hunajallaan. Suomen Mehiläishoitajain Liiton Sadonkorjuuseminaarissa järjestettyyn hunajakilpailuun osallistui tänä vuonna ennätysmäärä mehiläistarhaajia. Voittaja valittiin lauantaina Turussa. Vuotuiseen Suomen Paras Hunaja –kilpailussa kisasi tänä vuonna 145 eri…

Joulukinkku on joulupöydän klassikko, joka löytää tiensä suomalaisten joulutarjoiluihin vuodesta toiseen. Tuotteiden alkuperällä ja kotimaisuudella on entistä suurempi painoarvo suomalaisten ostopäätöksissä. Atria tarjoaa joulupöytään kotimaisen jäljitettävän kinkun. Tänä vuonna Atria toimittaa 2,5 miljoonaa kiloa kinkkua suomalaiskoteihin.Suomalaiset arvostavat perinteitä joulupöydän tarjoiluissa. Suomalaisten kinkunkulutus- tai makutottumukset eivät ole muuttuneet merkittävästi, sillä Atrian arvion mukaan joulukinkkua kuluu tänäkin…