Yhteiskuntatieteiden maisteri Katja Hyvönen Lähiruoasta on tullut viime vuosina aiempaa vahvempi ilmiö, mikä näkyy kuluttajille konkreettisesti erilaisten lähiruokamyymälöiden ja ruokapiirien yleistymisenä sekä erityyppisinä lähiruokatukku- ja logistiikkakokeiluina. Tuoreen väitöstutkimuksen perusteella tähän ovat osaltaan vaikuttaneet erilaiset lähiruoan kanssa tekemisissä olevat organisaatiot omalla kehittämistyöllään. Lähiruoan aseman laaja-alainen vahvistaminen ei ole kuitenkaan helppoa. Yhteiskuntatieteiden maisteri Katja Hyvösen tutkimuksen perusteella yhtenä haasteena…
Yli 130 olutta tavoittelee Suomen Paras Olut -kilpailun voittoa
Suomalainen Olut ry järjestää Suomen Paras Olut -kilpailun tänä vuonna jo neljännen kerran. Kilpailussa on kuusi sarjaa kotimaassa valmistetuille oluille. Sarjoihin on ilmoitettu yhteensä 131 erilaista olutta 20 eri panimolta.Suomen Paras Olut -kilpailun alkukarsinnat käydään tänään Suuret Oluet – Pienet Panimot -tapahtumassa Helsingin Rautatientorilla. Tuomaristo valitsee alkukarsinnoista sarjojen parhaat, jotka osallistuvat loppukilpailuun. Loppukilpailu järjestetään ja…
Mitkä ovat parhaat mökkiviinit 2014? LUE TÄSTÄ UUSI Tastingbook Viini&Ruoka -lehti maksutta!
Uusi Tastingbook Viini&Ruoka -lehti esittelee Suomen ykkösviiniasiantuntijoiden Alkosta poimimat parhaat viinit kesään. Lomarenkaan kanssa yhteistyössä tehdyssä Parhaat Mökkiviini 2014 -rankingissa listataan Alkon valikoimasta top 10 valko- ja punaviiniä mökille. Mukana on esitelty myös parhaat hanapakkausviinit. Sen lisäksi arvioimme yhdessä huippusommelierin Samuil Angelovin kanssa Alkon roseet ja poimimme niistä niinikään parhaimmat. KOSKETA KANTTA JA LUE LEHTI!…
Helle herätti suomalaisten jäätelönhimon – Suomen Nestlén jäätelön myynti on kasvanut heinäkuussa jo kolmanneksen
Alkukesän kylmä sää hyydytti jäätelönmyynnin, mutta viime aikojen aurinkoiset kelit ovat saaneet jäisen herkun jälleen suomalaisten huulille. Heinäkuun puoliväliin mennessä Suomen Nestlén jäätelöä on myyty jo lähes 40 prosenttia enemmän kuin kesäkuussa. Viime vuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna myynti on kasvanut lähes kolmanneksen.Suomen Nestlén TNS Gallupilla teettämän tutkimuksen* mukaan suomalaiset jäätelönystävät ovat sekä perinteisiä että kokeilunhaluisia….
Paistinkääntäjät ry: Lapin merkittävälle keittiömestarille kansainvälinen tunnustus
Tapio Sointu, joka on tehnyt huomattavan elämäntyön lappilaisen ruokakulttuurin kehittäjänä ja puolestapuhujana, on saanut saanut Chaîne des Rôtisseurs –järjestön tunnustuksen. Pariisissa 12.7.2014 Sointu installoitiin, eli nimitettiin arvolle Membre du Conseil d’Honneur. Nimitys liittää hänet kansainväliseen kunniajäsenten neuvostoon. Neuvosto muodostuu huomattavista henkilöistä, jotka ovat tehneet töitä erityisen paljon gastronomian hyväksi. Soinnun installointia edelsi hallituksen esitys Conseil Magistral-…
Altian viinit kulkevat tarkan laadunvarmistusprosessin läpi
Alkoholijuomien laatu on erittäin tärkeää Altialle. Laadunvarmistuksella on elintärkeä rooli esimerkiksi viinin käsittelyssä ja pakkaamisessa. Haluamme Altialla varmistaa, että kuluttajat voivat nauttia Altian tuotteiden tasaisesta ja korkeasta laadusta. Viinin laadunvalvonta alkaa ostovaiheessa Oikeiden tuottajien valinta on meille ensiarvoisen tärkeää ja siksi ostajamme vierailevat viinitarhoilla ja viinien valmistustiloissa vaikuttaen laatuun jo tuotannon alkumetreillä. Viinin säilyvyys kuljetuksen…
Paikallismaito maistuu suomalaisille kesäjuomana
Lähiruokatrendi ei ole vain sanahelinää, vaan paikallisesti tuotettu arkiruoka löytää tiensä suomalaisperheiden ruokapöytiin yhä useammin. Arla Oy:n toukokuussa kauppoihin tuomapaikallismaito on vastaanotettu mielenkiinnolla. Kylmä alkukesä on verottanut muuta juomakauppaa, mutta maidon suosio on vakaata. Paikallismaidon myynti on lähtenyt vauhdilla käyntiin ja jopa ylittänyt odotukset. Maitoa Uudeltamaalta ja Maitoa Hämeestä -nimiset paikallismaidot löytyvät maitohyllystä omilla kotiseuduillaan - pääkaupunkiseudulla,…
FELIX PAKKAA KESÄN MAUT UUSIIN HELPOSTI AVATTAVIIN PAKKAUKSIIN
Uusi innovatiivinen Helppo avata -kansi avautuu vähemmällä voimalla Felix purkittaa kesän sadon pakkauksiin, joissa on uusi innovatiivinen, helposti avattava kansi. Satokauden ensimmäisinä uuden kannen saavat Felix Maku Viipalekurkku 300g sekä Maku Viipalekurkku ilman lisättyä sokeria 300g. Felix Maku viipalekurkut ovat Suomen suosituin ja suurin kurkkusäilyke. Uudet kannet tulevat syksyn edetessä myös muihin Turun tehtaalla valmistettaviin…
Suomen Mehiläishoitajain Liitto: Kesän ensimmäisiä hunajasatoja on päästy jo maistelemaan
Jouni Jaakkola nauttii tänä vuonna ensimmäistä kertaa omasta alkukesän hunajasta. Hunaja sai nimekseen Saukkolan Aikainen. (Kuva: Jouni Jaakkola) Etelä-Suomessa mehiläispesiin on jo kertynyt valmista hunajaa niin, että tarhaajat ovat päässeet maistelemaan ensimmäisiä hunajasatoja. Koska alkukesän ja keskikesän kukkivat mesikasvit eivät ole samoja, niin myös alkukesän hunaja eroaa loppukesän hunajasta. Nyt pesistä on siis voinut saada esimerkiksi voikukkahunajaa,…
Maito ja Terveys ry: Uusi Maitolähettiläs on Anni Lehtonen
Tiistaiaamuna julkistettiin uusi Maitolähettiläs. TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Anni Lehtonen jatkaa maidon lähettiläänä toimineen Kati Laineen jalanjäljissä. Maitolähettilään valinta ajoittuu Maailman maitopäivän (1.6.) kynnykselle. – Maidossa yhdistyy suomalaisuus, terveellisyys ja puhtaus. Tätä ilosanomaa haluan olla jakamassa. Maito ja maitovalmisteet ovat iso osa terveyttä edistävää ruokaa ja hyvinvointia. Näin tuore Maitolähettiläs kuvaa syitä, jotka houkuttelivat työhön maidon parissa. Anni on aktiivinen…