Tiedote 17.9.2014 kello 10:00. Meillä on jälleen ilo ja kunnia ilmoittaa uudesta makkaramestaruudesta. Akateeminen Kiuas-Seura r.y. (AKS) on valinnut vuoden parhaat uutuusmakkarat ja eniten pisteitä sai Helsingin Makkaratehtaan Lammasmerguez. AKS on testannut makkaroita jo yli 20 vuoden ajan ja maistossa on ollut yli 3000 makkara uutuutta. Tänäkin vuonna kilpailijoita oli satoja. 100 % karitsaa Lammasmerguez…
123 vuotta suomalaista hyvää – Fazer täyttää huomenna 123 vuotta
Fazer täyttää huomenna 123 vuotta. Karl Fazer perusti kahvilan 17. syyskuuta vuonna 1891 Helsingin Kluuvikadulle tarjotakseen suomalaisille makuelämyksiä. Tänään sama intohimo tuo töihin Fazerin leipurit, suklaamestarit, kokit, tarjoilijat, kahviloiden henkilökunnan ja kaikki muut fazerilaiset. Suomessa myytävistä Fazerin tuotteista yli 95 prosenttia valmistetaan kotimaassa. Fazer tuo syksyn aikana enemmän esille suomalaisuuttaan ja haastaa kaikki mukaan kertomaan,…
Sydänliitto selvitti: Sydänmerkki-ateriat kouluissa säästävät kustannuksia
Sydänliitto laski keskisuuren kaupungin alakoulujen neljän viikon ruokalistan kustannukset. Selvitys osoitti, että viiden tuhannen alakouluoppilaan kunnassa ravitsemussuositukset täyttävä ruoka säästi vuositasolla yli 30 000 euroa. Sydänliiton toteuttamassa selvityksessä kartoitettiin, eroavatko Sydänmerkki-kriteerien mukaan valmistettujen aterioiden raaka-ainekustannukset tavanomaisten kouluaterioiden kustannuksista. Selvityksessä etsittiin ensin ruokalistalla olevien ruokalajien ammattikeittiöreseptiikka. Ruokaohjeiden avulla laskettiin aterioiden raaka-ainekustannukset. Seuraavaksi tarkasteltiin, millaisia muutoksia ruokalajien…
Turun Ruokamessujen päämaut tulevat Pohjolasta
Turun Ruoka- ja Viinimessuilla herkutellaan tänä vuonna upealla tarjonnalla. Mukana on ennätysmäärä näytteillellasettajia ja ohjelmaa. Suomen Juustonvalmistajain yhdistys ry tuottaa messuille suuren juustonäyttelyn, jossa on mukana yli 140 kotimaisesta maidosta valmistettua juustoa. Messuilla jaetaan myös valtakunnallisen juustojen laatukilpailun palkintoja. Ensimmäistä kertaa mukana on Ruokatieto Yhdistys ry, joka omalla Hyvää Suomesta – näytöskeittiössään tuottaa koko messujen…
Uusia Apetit Kotimainen -tuotteita
Apetit Kotimainen –sarja kasvoi kolmella herkullisella ja helppokäyttöisellä perunatuotteella sekä sinkkukoon kasvissekoituksella. Uudet, tillin, rosmariinin sekä grillimausteen maustamat Apetit Kotimainen Peruna Maukkaat 400 g haastavat perinteiset ranskanperunat valmistustavallaan, jossa kotimaista kasviöljyä ei kuumenneta lainkaan ennen kotiuunia. Lopputuloksena on maukas, pehmeä ja terveellisiä rasvahappoja sisältävä lisukeperuna. Pieniä talouksia ajatellen Apetit teki Apetit Kotimainen Peruna & keittokasvikset…
Leipätiedotus ry: Leipäviikkoa on vietetty jo 50 vuotta
Leipä on aina ollut tärkeä osa suomalaista ruokavaliota. Leipä on muuttunut trendien mukana, mutta sen terveellisyys, kuitupitoisuus ja hyvä maku ovat olleet pääroolissa läpi vuosien. Juhlavuoden Leipäviikkoa vietetään perinteisesti viikolla 37 ja sen teema on ”Hyvät ja herkulliset asiat säilyvät vuosikymmenestä toiseen.” Leivästä terveyttä ennen ja nyt Leivän terveellisyys puhutti jo 60-luvulla. Jo tuolloin Suomessa…
Altian tuotekehityksessä syntyy uusia glögimakuja vuoden ympäri
Viiniglögien ja makuglögien suosio kasvaa vauhdilla. Näiden – pääasiassa Alkossa myytävien – glögien myynti on kasvanut tasaista tahtia jo monen vuoden ajan. Käytännössä puhutaan kymmenien tuhansien litrojen vuosikasvusta. – Voi sanoa, että glögien saralla on tapahtunut niin kutsuttua “upgreidausta”. Sen sijaan että sekotettaisiin oma alkohollinen glögi kotona, moni kuluttaja etsii nyt valmista tuotetta ja silloin…
Urbaani ruokafestivaali Foodycle: Fork off! alkaa perjantaina 5.9.
Ohjelmistoon on lisätty myyttibattle, joka keskittyy ruokaturva-teeman polttaviin kysymyksiin: tarvitaanko Suomessa maataloustukia, sekä mikä on tulevaisuuden uusi ruokakonsepti. Loppubileissä lauantaina 6.9. syödään gluteenista tehty E.T. Urbaani ruokafestivaali Foodycle: Fork Off! järjestetään toista kertaa Suvilahdessa, Viikissä ja Pasilan Kääntöpöydällä 5.–6.9. Ilmaistapahtuman lauantain 6.9. ohjelmistoon on lisätty myyttibattlet sekä loppubileet. Myyttibattleissa osallistujat esittelevät tiiviisti ja hyvässä hengessä…
Arlalla hävikin hallinta on osa arkea
Syyskuussa vietettävä Hävikkiviikko tarjoaa keinoja ruokahävikin hallintaan. Arlan tuotannossa hävikkiä hallitaan joka päivä. Suomalaisissa kodeissa heitetään vuosittain roskiin 120 – 160 miljoonaa kiloa ruokaa. Henkilöä kohti laskettuna määrä on 22-30 kiloa ruokahävikkiä vuodessa. Eniten heitetään pois pilaantunutta ruokaa, mutta päiväyksen vanhentuminen on toiseksi yleisin syy heittää ruokaa roskiin. ”Aina kannattaa ensin haistaa ja maistaa ennen…
Fazer kannustaa syömään lautasen tyhjäksi Hävikkiviikolla – Älä ruoki roskista -kilpailu kouluille
Fazer haastaa jälleen koululaiset eri puolilla Suomea vähentämään ruokahävikkiä kahden viikon ajan viikoilla 37 ja 38. Älä ruoki roskista -kilpailun tavoitteena on vähentää lautaselta biojäteastiaan heitetyn ruuan määrää kouluissa, ja kannustaa oppilaita ottamaan lautaselle vain sen verran, kuin jaksaa syödä.Kilpailuun on valittu tänä vuonna 22 Fazer Food Servicesin kouluravintolaa. Koulujen ravintolahenkilökunta on punninnut ruokahävikin määrää…