Fazer esittelee ensimmäisen kansainvälisille markkinoille suunnatun premium-suklaatuotesarjansa. Fazer Magic Line -suklaasarja on suunniteltu yhdessä paljon matkustavien kuluttajien kanssa ja on saatavilla pääasiassa lentokenttämyymälöistä keväällä 2014. Fazer Magic Line -suklaat tuovat mielikuvituksellisen lisän Fazerin makeistarjontaan. Suklaatuotesarjan kehityksessä on kuultu paljon matkustavia kuluttajia, joiden toiveissa ovat olleet mieleenpainuvat, inspiroivat maut. ”Fazerin perustajan Karl Fazerin motto oli, että…
Beaujolais nouveau myyntiin torstaina 21.11.
Uuden sadon punaviinin beaujolais nouveaun myynti alkaa ympäri maailmaa aina marraskuun kolmantena torstaina. Tänä vuonna viini saapuu Alkoihin 21.11.2013. Beaujolais nouveau on valmistettu kuluvan satovuoden Gamay-rypäleistä, ja se tulee myyntiin muutaman kuukauden kuluttua sadonkorjuusta. Viinit ovat tarkoitettu nautittaviksi mahdollisimman tuoreina. Alkoon tulee tänä vuonna yksi beaujolais nouveau -viini: 403657 Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 9,84 €…
Ruistuotteet rapsahtelevat Linkosuon menestyksen veturina
Linkosuon ruissipsit Täysjyväruis on terveellinen ja luonnollinen välipalavaihtoehto, jonka kysyntä on kovassa kasvussa. Linkosuo vastaa Suomen markkinoiden ja viennin kasvuun kaksinkertaistamalla rukiisen kuivaleivän tuotannon Kangasalla. Tuotanto uusissa tiloissa käynnistyy tammikuussa 2014. ”Kaikissa kuivaleipätuotteissamme suurin yksittäinen ainesosa on terveellinen täysjyväruis. Tarjoamme koko perheelle maistuvan hyvän omantunnon välipalavaihtoehdon”, kertoo Linkosuon Leipomo Oy:n toimitusjohtaja Timo Jänne. Kuivaleipävalikoimaan kuuluu…
Suomalaiset uskollisia perinteille – kotimaisen kinkun laatu ja maku ratkaisevat
Atrian pitkänä perinteenä on tarjota kuluttajille kotimaista kinkkua joulupöytiin. Varsin tasaisena pysyttelevää kinkkumarkkinaa heiluttelee jonkin verran kotitalouksien koon pienentyminen. Pienten kinkkujen kysyntä on nousussa ja vastaavasti yli 10 kilon kinkun kysyntä on ollut laskussa jo vuosia. – Atrian osuus koko kinkkukaupasta on noin puolet. Markkinaosuudessa ei ole tapahtunut merkittäviä muutoksia, Atria Suomen lihaliiketoiminnan johtaja Matti…
Kevytjuustoihin kaivataan voimakkaampaa makua
Kevytjuustoista saatettaisiin pitää enemmän, jos niiden haju ja maku olisivat voimakkaampia. Juustojen miellyttävyyteen vaikuttavat ominaisuudet ovat erilaisia kevyt- ja täysrasvaisilla juustoilla. Elintarviketurvallisuusvirasto Evirassa on valmistunut tutkimus kevytjuustojen miellyttävyyteen vaikuttavista tekijöistä. Tyydyttyneen eli niin kutsutun kovan rasvan yhteys sydän- ja verisuonitauteihin on tiedetty jo pitkään, ja se on muuttanut ravitsemussuosituksia vähärasvaisten maitotuotteiden suuntaan. Vähärasvaisten maitotuotteiden käyttö…
Froosh uskoo hedelmien voimaan – kaksi kuluttajaa bloggaamaan passionhedelmäviljelmälle Peruun
Pohjoismaiden johtava smoothievalmistaja Froosh järjesti syksyllä kampanjan, jonka tuloksena kaksi kuluttajaa pakkaa laukkunsa 16.11. ja lähtee viikoksi passionhedelmäviljelmälle Peruun. Matkan tarkoitus on tutustuttaa kuluttajat olosuhteisiin, joista yli puolet Froosh-smoothieihin käytettävistä hedelmistä tulee – kehitysmaista ja niiden sopimusviljelijöiltä. ” Haluamme osallistaa kuluttajia välittämään tietoa hedelmien hyvää tekevästä vaikutuksesta. Matkalle osallistujat kertovat näkemästään ja kokemastaan blogeissaan ja Facebookissa”, kertoo Frooshin…
Venäläinen ja suomalainen ruokateollisuus pian yhteistyöhön uudessa ruokaklusterissa
Viisitoista venäläistä ruoka- ja kalateollisuuden edustajaa Leningradin alueelta vieraili Miktechin kutsusta Mikkelissä tutustumassa suomalaiseen ruoanjalostukseen ja -tutkimukseen. Vierailun aikana vahvistui idea yhteisen suomalais-venäläisen ruokaklusterin perustamisesta. Suomen korkeatasoinen osaaminen ruokateollisuudessa sekä alan tutkimus ja tuotteiden laadun kehittäminen kiinnostavat venäläisiä ruoka- ja kalateollisuusalojen yrityksiä. Venäläinen delegaatio saapui Mikkeliin tutustumaan eteläsavolaisiin ruokateollisuusalan yrityksiin ja ruoka-alan tutkimukseen. Tutustumiskohteet herättivät…
Kauppahalli24.fi toimittaa tuoreet ruokatarvikkeet kotiovelle
Hanna-Kaisa Risku Ruokaostosten tilaaminen netistä on helppoa. Samalla vapautuu arvokasta lisäaikaa perheille, pienyrityksille ja kaikille vapaa-aikaa arvostaville. Kauppahalli24.fi-verkkokaupan tuotteet ovat takuutuoreita laatutuotteita, joita ei välttämättä löydä joka marketista – mutta silti yhtä edullisia kuin tavallisessa kaupassa. Kauppahalli24.fi:n slogan luonnollisesti tuorein kiteyttää mainiosti verkkokaupan toimintamallin. – Se tarkoittaa, että tuotteitamme ei varastoida eikä säilötä kaupan…
Nyt etsitään Suomen Ruokakulttuuritekoa
Messukeskus ja Elintarviketeollisuusliitto etsivät suomalaista ruokakulttuuritekoa. 10 000 euron arvoisen tunnustuspalkinnon voi saada henkilö, ryhmä tai yhteisö, joka on merkittävällä tavalla edistänyt suomalaista ruokakulttuuria. Ehdotuksia palkinnon saajaksi otetaan vastaan tammikuun loppuun mennessä. Ruokakulttuuriteko palkitaan ensi maaliskuussa Gastro Helsinki 2014 -messuilla Messukeskuksessa. Suomalaisen ruokakulttuurin edistämiseksi tehty työ on palkinnon arvoista, jos henkilö tai yhteisö on toiminut…
Lounasaterioiden ilmastovaikutuksissa suuria eroja
Suomalaisten kulutuksen ilmastovaikutuksista neljännes syntyy ruoasta. MTT:n tutkimuksen mukaan lounasaterioiden ilmastovaikutukset eroavat paljon toisistaan. Lounaan ilmastovaikutuksiin voidaan vaikuttaa merkittävästi koostamalla ateriakokonaisuus eri tavoilla – ravitsemuksesta tinkimättä. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n toteuttamassa Ilmastolounas-hankkeessa kehitetään ilmastoystävällisen ja ravitsevan lounasaterian konseptia, jota varten arvioitiin kolmen lounasravintolan 81 aterian ilmastovaikutusten suuruusluokat. Tulosten mukaan sekä pääruokien että lisukesalaattien ilmastovaikutukset…