Oluen kulutus on laskenut Suomen ravintoloissa useita vuosia. Alkoholipolitiikan suurin ongelma tällä hetkellä on anniskelukulutuksen korvautuminen kotikulutuksella. Ravintola-ala voisi työllistää Suomessa 10 000 henkilöä enemmän, jos ravintola-anniskelun osuus kokonaiskulutuksesta kasvaisi 10 prosenttiyksiköllä ja matkustajatuonti alenisi vastaavalla määrällä. Suomessa myydystä oluesta vain 16 prosenttia anniskellaan ravintoloissa. Euroopassa ainoastaan Puolassa (15 %), Virossa (9 %), Liettuassa (9…
Suuri viinitapahtuma Wines of Chile Helsingissä 3.10.
CHILELÄISET VIINIT SUOMALAISTEN YLIVOIMAISIA SUOSIKKEJA Helsingissä järjestetään vanhalla ylioppilastalolla torstaina 3.10. Wines of Chile -tapahtuma, jossa voi tehdä tuttavuutta lähes 20 chileläisen viinitalon valikoimiin. Chilen monipuolinen viinivalikoima on vakiinnuttanut asemansa suomalaisten keskuudessa. Vuonna 2012 Alkosta ostetuista viineistä jopa yli 23 prosenttia oli chileläisiä. Chile pitää ykkössijaa sekä puna- että valkoviineissä. Chilen viinejä maistattaa Master of…
Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto: Panimojuomien kotimaanmyynnin alamäki jatkuu
Vuoden 2012 alkoholi- ja virvoitusjuomaverojen korotukset käänsivät myynnin suunnan. Panimojuomien kotimaanmyynti laskee edelleen. Kesän lämpimät säät eivät auttaneet nostamaan myyntiä edes edellisvuoden tasolle, joka sekin oli normaalia huonompi. Vuoden 2012 alusta lähtien panimojuomien kotimaanmyynti on kutistunut vuoden 2013 elokuun loppuun mennessä lähes 60 miljoonaa litraa. Suomalaiset joivat olutta, siideriä, long drink -juomia sekä kivennäisvesiä ja…
Altia suunnittelee siirtävänsä glögien ja viinien tuotannon Tanskasta Rajamäelle
Altia suunnittelee siirtävänsä viini- ja glögituotannon Svendborgista Rajamäen tehtaalleen kevään 2014 aikana. Sopimustuotanto Tanskassa jatkuu vuoden 2015 alkuun asti. Svendborgin logistiikkakeskus jatkaa toimintaansa. Rajamäen tehtaalle tuotannon siirto merkitsee lisää volyymia ja toiminnan tehostumista. Neuvottelut Svendborgin tehtaan henkilökunnan kanssa alkavat 13.9.2013. Suunnitelma koskee arvion mukaan 100 työpaikkaa Altian Svendborgin tehtaalla. Altia on sitoutunut tukemaan tehtaan henkilökuntaa…
Nuevon teemamenu on kunnianosoitus viini- ja ravintolahistorian legendalle
Ravintola Nuevon espanjalaisten teemamenujen sarja jatkuu. Loka-marraskuussa on tarjolla Menú Jean Léon, joka on suunniteltu viini- ja ravintolahistorian kiehtovimpiin kuuluvan hahmon kunniaksi. Jean Léon oli köyhä barcelonalaisnuorukainen, joka lähti 40-luvulla etsimään onneaan maailmalta. Värikkäiden vaiheiden jälkeen Léon perusti Hollywoodiin La Scalan, julkkisten ja filmitähtien suosiman ravintolan. Miehen intohimona oli ruoan ja viinin elämyksellinen yhdistäminen. 60-luvulla…
Leivon Leipomo: 100 vuotta rievää
Tampereen vanhin yksityinen leipomo, Leivon Leipomo, täyttää 100 vuotta. Leipomo perustettiin syyskuussa 1913 uutisviljan aikaan. Leivon Leipomo on ollut saman perheen omistuksessa jo neljän sukupolven ajan. Moni resepti on perustajien Fanny ja August Leivon perintöä. Ruisleipä leivotaan yhä perinteiseen, alkuperäiseen juureen. Myös sijainti on historiallinen: leipomo sijaitsee alkuperäisellä tontillaan Tampereen Uudessakylässä. ”Leipomon ensimmäiset leivät tulivat…
Iloinen kasviskeittokirja perheen pienimmille
Makumetkuja murusille: Pienen eläinten ystävän keittokirja tarjoaa mukavia kokkaushetkiä perheen pienimmille yksin ja yhdessä vanhempien kanssa. Monipuolisten reseptien avulla eri-ikäiset pikkukokit pääsevät valmistamaan niin perinteisiä ruokia kuin uudempiakin herkkuja, jotka kaikki valmistuvat täysin kasvisperäisistä aineksista. Mukana on runsaasti sekä suolaisia että makeita reseptejä, jotka yhdessä veikeän piirroskuvituksen kanssa innostavat koko perheen kokkaamaan yhdessä. Värikäs keittokirja…
Leipäviikon viesti tavoitti Ministeri Koskisen
Ministeri Jari Koskinen ja Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen Leipätiedotus ry vieraili maa- ja metsätalousministeri Jari Koskisen luona kertomassa valtakunnallisen Leipäviikon teemasta ”Leivän tie – hyvää ja terveellistä läheltä”. Tie pellolta pöytään on monivaiheinen ja työllistää paljon ihmisiä. Itsekin viljelijänä toimineen Koskisen mukaan kotimaisen rukiin kylvöolosuhteet olivat paremmat tänä vuonna edellisiin vuosiin verrattuna. Ensi vuonna kotimaisen…
Kirkon Ulkomaanapu: Kirjallinen keittokirja Naisten Pankilta
Vapaaehtoisverkosto Naisten Pankin aktiivijäsenet Reetta Meriläinen ja Johanna Pentikäinen ovat julkaisseet reseptejä ja kaunokirjallisuutta yhdistävän keittokirjan. Kirja julkistettiin tänään. Naisten Pankin keittokirjan idea syntyi Helsingin Sanomien entisen päätoimittajan Reetta Meriläisen ja tutkija-kirjailija Johanna Pentikäisen keskusteluista, joissa pohdittiin molemmille läheisiä asioita: Naisten Pankkia, kirjoja ja ruokaa. “Ruoka valikoitui teemaksi, koska halusimme etsiä suomalaisia ja kohdemaiden naistenpankkilaisia yhdistävää, valoisaa ja voimaannuttavaa aihepiiriä”,…
Fazer avaa uuden leipomomyymälän Helsingin ydinkeskustaan
Fazerin leipomomyymäläverkosto laajenee syyskuussa Helsingissä, kun uusi leipomomyymälä avautuu ydinkeskustan Kauppakeskus Citycenteriin. Ensiluokkaista palvelua ja ainutlaatuisia makunautintoja tarjoavan leipomomyymälän valikoimassa on tuoretta ja maukasta, käsin leivottua artesaanileipää sekä suussa sulavia leipomotuotteita suolaisen ja makean ystävälle joka päivä. Helsingin ydinkeskustassa sijaitseva Kauppakeskus Citycenter on kymmenien tuhansien työmatkalaisten läpikulkureitti päivittäin. ”Haluamme tarjota ohikulkijoille tuoretta ja maukasta leipää…