Kuvaoikeudet: H&H Tuominen Juurekset ovat viime vuosina raivanneet oikeutetusti paikkansa ruokalautasille niin kodeissa kuin ravintoloissakin. Tämä ei ole ihme, koska juureksissa yhdistyy niin moni hyvä asia. Juuresten valtit ovat herkullinen maku, hyvä ravintoarvo ja ekologisuus. Juureksia on kaikkien saatavilla ja vieläpä edulliseen hintaan. Joulu on perinteisesti juuresten juhlaa. Suomalaiseen ruokaperinteeseen kuuluvat rosolli, porkkana- ja…
:ALKO: Beaujolais nouveau myyntiin torstaina 20.11.2014
Beaujolais nouveau on valmistettu kuluvan satovuoden gamay-rypäleistä, ja se tulee myyntiin muutaman kuukauden kuluttua sadonkorjuusta. Viinit ovat tarkoitettu nautittaviksi mahdollisimman tuoreina. Alkoon tulee tänä vuonna kaksi beaujolais nouveau -viiniä: 455357 Duboeuf Beaujolais Nouveau 9,98€ Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau on maultaan kevyt, vähätanniininen, kirsikkainen, vadelmainen, hennon banaaninen ja kevyen mausteinen. Viiniä on ostettu Alkoon 32 400…
BENECOL-TUOTTEET BRASILIAN MARKKINOILLE
Raision uusi Benecol-partneri Shefa on aloittanut Benecol-maidon lanseerauksen Brasiliassa. Shefa on merkittävä brasilialainen meijerituotteiden ja juomien valmistaja, jonka tavoitteena on nyt lanseerattavan UHT-maidon lisäksi laajentaa Benecol-tuotteiden valikoimaa tulevaisuudessa. Benecol-tuotteiden lanseeraus Brasiliassa tukee Raision Benecol-liiketoiminnan tavoitetta laajentua uusille markkina-alueille. Raision Licensed brands -toimintojen johtaja Mikko Laavainen pitää Benecol-tuotteiden lanseerausta Brasiliassa merkittävänä askeleena. ”Benecol-liiketoiminta tekee pitkäjänteistä työtä laajentuakseen uusilla…
Suomen Paras Hunaja tuli Oulujokilaakson puolukkakankaalta
Vuoden Paras Hunaja 2014 -voiton vei Raimo Tervola puolukkahunajallaan. Myös toinen hänen hunajistaan pääsi loppukilpailuun asti. Kuvaoikeudet: Mari Koistinen Suomen Parhaan Hunajan 2014 -tittelin voitti oululainen Raimo Tervola Oulujokilaakson hunajallaan. Suomen Mehiläishoitajain Liiton Sadonkorjuuseminaarissa järjestettyyn hunajakilpailuun osallistui tänä vuonna ennätysmäärä mehiläistarhaajia. Voittaja valittiin lauantaina Turussa. Vuotuiseen Suomen Paras Hunaja –kilpailussa kisasi tänä vuonna 145 eri…
Kinkku säilyttää paikkansa suomalaisessa joulupöydässä: Joulukinkun alkuperä entistä tarkemmin tiedossa
Joulukinkku on joulupöydän klassikko, joka löytää tiensä suomalaisten joulutarjoiluihin vuodesta toiseen. Tuotteiden alkuperällä ja kotimaisuudella on entistä suurempi painoarvo suomalaisten ostopäätöksissä. Atria tarjoaa joulupöytään kotimaisen jäljitettävän kinkun. Tänä vuonna Atria toimittaa 2,5 miljoonaa kiloa kinkkua suomalaiskoteihin.Suomalaiset arvostavat perinteitä joulupöydän tarjoiluissa. Suomalaisten kinkunkulutus- tai makutottumukset eivät ole muuttuneet merkittävästi, sillä Atrian arvion mukaan joulukinkkua kuluu tänäkin…
Pohjolan Perunalta herkullinen tuoteuutuus ravintoloihin: Puikula-perunasta maalaisranskanperunoita
Pohjolan Peruna Oy:n ja Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskuksen maaseuturahaston osittain rahoittama Parasta Perunasta -projekti on poikinut uusia tuotteita perunavalikoimiin. Projektin ensimmäisen vaiheen tavoitteena oli selvittää ravintolasektorin tarve kehittää omia perunatuotteitaan yhteistyössä Pohjolan Perunan kanssa. Projektissa oli mukana lukuisia ravintolaketjuja ja suurkeittiöitä aina Helsingistä Lappiin. Parasta Perunasta –projektin kakkosvaihe käynnistettiin jatkamaan ensimmäisen vaiheen työtä. Tavoitteena oli saada jo…
Pro Kala Ry: Lipeäkalakausi on jo hyvässä vauhdissa
Vuoden vaihteen ja joulunajan perinteinen kalaherkku lipeäkala on jälleen rantautunut kauppojen kalatiskeihin. Ensimmäiset lipeäkalat tulevat kauppoihin yleensä Pyhäinpäivän aikaan ja varsinainen sesonki käynnistyy pikkujoulukauden alkaessa. Kevyt, vain vähän rasvaa ja runsaasti proteiinia sisältävä lipeäkala sopii mainiosti paitsi joulunajan keventäjäksi, myös alkuvuoden kevyempään ruokavalioon. Lipeäkalakauteen valmistautuminen alkaa lipeäkalaa valmistavissa yrityksissä jo syyskuussa, jolloin ensimmäiset kapakalat, kuivatut…
Uutuus Suomen tunnetuimmalta australialaiselta viinintuottajalta: Jacob’s Creek UnVINED tarjoaa viininautinnon ilman alkoholia
. Mitä alkoholitonta tarjoaisin vierailleni? Juomien valinnan ei tarvitse enää aiheuttaa päänsärkyä, sillä kansainvälisesti arvostettu Jacob’s Creek -viinibrändi lanseeraa alkoholittoman puna- ja valkoviinin seurusteluun ja ruoan kumppaniksi. Jacob’s Creek UnVINED Shiraz ja Riesling yllättävät positiivisesti – myös alkoholittomien viinien epäilijät.Australialainen Jacob’s Creek lanseeraa Suomessa alkoholittoman puna- ja valkoviinin.Suuren viinitalon innostuminen alkoholittomista vaihtoehdoista ilahduttaa monia viinin…
Fazerille tunnustusta työstä vastuullisen kaakaonhankinnan edistämiseksi
World Cocoa Foundation palkitsi Fazerin pitkäaikaisesta työstä vastuullisen kaakaon parissa. Kööpenhaminassa järjestetyssä World Cocoa Foundationin kumppanuustapahtumassa Fazerille myönnettiin palkinto tunnustuksena tehdystä kaakaotyöstä. Fazerin lisäksi palkinnon sai tanskalainen Toms. ”Kaakao on Fazerille yksi tärkeimmistä raaka-aineista ja olemme asettaneet itsellemme kunnianhimoisen tavoitteen sen vastuullisuudelle. Olemme iloisia saamastamme tunnustuksesta ja tämä kannustaa meitä eteenpäin työssämme”, sanoo Fazerin kaakao-…
Tiedossa suussa sulavia uutisia suklaan ystäville: SUKLAAFESTIVAALIT tekevät alkutalvesta hieman herkullisemman
SUKLAAFESTIVAALIT tuo esiin sen kaiken mihin kaakaopapu jatkokäsiteltynä voi taipua. Tapahtumassa voi osallistua suklaatastingeihin sekä maistaa kaakaon reitin pavusta käsin tehdyksi praliiniksi asti. Näytöslavalta saa käytännön vinkkejä suklaapatukoiden, raakasuklaan ja tummasuklaapraliinien valmistukseen. Tapahtumassa on myös tarjolla tietoa suklaan koko tuotantoketjusta kestävästä ja eettisestä kaakaon viljelystä valmiisiin tuotteisiin asti. SUKLAAFESTIVAALEILTA löytyy oma salinsa myös arteesaanisuklaille ja…