Luomukinkku kasvattaa suosiotaan. Luomukinkku ei sisällä fosfaatteja tai muita keinotekoisia lisäaineita ja se on varmasti aina myös vapaa geenimuunnelluista ainesosista. Monet herkuttelijat ovat varanneet luomukinkun jo kuukausia etukäteen. Uusien luomukinkun paistajien on hyvä tietää muutama vinkki. Luomukinkkua paistettaessa tulee huomioida, että se valuttaa enemmän rasvaa ja nesteitä kuin tavanomainen kinkku – nimenomaan siksi, ettei sen…
Category: Yleiset Uutiset
RESTEL RAVINTOLOITSIJAKSI ESPOON BARONA AREENALLE
Ravintolat Oy ja Tapiolan Monitoimiareena Oy ovat solmineet sopimuksen Espoon Barona Areenan ravintolaliiketoiminnan siirtymisestä Restelille 16.12.2013 alkaen. Sopimuksen myötä Restelin hallintaan siirtyvät Barona Areenan ravintolat, aitiotarjoilut, fast food -kioskitoiminta ja Joy Catering – palvelut. Barona Areenan ravintolapalveluista aiemmin vastanneen Joy Catering – palveluiden henkilökunta jatkaa Restelin palveluksessa vanhoina työntekijöinä. Restel aloittaa ravintolatoiminnan Barona Areenalla heti…
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen EFSA:n lausunnossa vahvistetaan jälleen aspartaami turvalliseksi
Bryssel, 10. joulukuuta 2013 : International Sweeteners Association (ISA) haluaa nostaa esille EFSA:n tänään julkaistun lausunnon, jossa todetaan aspartaamin olevan turvallista. EFSA kävi perusteellisesti läpi kaiken aspartaamia sekä sen hajoamistuotteita koskevan tieteellisen tutkimuksen ja totesi, ettei aspartaamista ole kuluttajille haittaa. EFSA:n lausunnossa todetaan seuraavasti: “Asiantuntijapaneelin näkemyksen mukaan aspartaamin nykyinen enimmäissaantisuositus 40 mg/kg bw/päivä on riittävä ja turvallinen.”…
P.O.R.K-lihatuotteet palkittiin ELMA maaseutumessuilla
Kotimaisia ilmakuivattuja P.O.R.K-lihatuotteita valmistava luumäkeläinen Saparokuja Oy on saanut tämän vuoden InnoElma-tunnustuspalkinnon. Palkinto luovutettiin tänään Messukeskuksessa avautuneilla ELMA maaseutumessuilla. Palkinnon arvo on 3 000 euroa, ja sen lahjoitti Suomen Messusäätiö. Kolmen nuoren yrittäjän vuonna 2011 perustama Saparokuja Oy on kehittänyt innovatiivisen tuotantoprosessin hyödyntäen kotimaista huippuosaamista ja uudenlaista valmistusteknologiaa. Kehitystyön tuloksena on syntynyt täysin kotimainen vastine…
Suomalaiset uskollisia perinteille – kotimaisen kinkun laatu ja maku ratkaisevat
Atrian pitkänä perinteenä on tarjota kuluttajille kotimaista kinkkua joulupöytiin. Varsin tasaisena pysyttelevää kinkkumarkkinaa heiluttelee jonkin verran kotitalouksien koon pienentyminen. Pienten kinkkujen kysyntä on nousussa ja vastaavasti yli 10 kilon kinkun kysyntä on ollut laskussa jo vuosia. – Atrian osuus koko kinkkukaupasta on noin puolet. Markkinaosuudessa ei ole tapahtunut merkittäviä muutoksia, Atria Suomen lihaliiketoiminnan johtaja Matti…
Venäläinen ja suomalainen ruokateollisuus pian yhteistyöhön uudessa ruokaklusterissa
Viisitoista venäläistä ruoka- ja kalateollisuuden edustajaa Leningradin alueelta vieraili Miktechin kutsusta Mikkelissä tutustumassa suomalaiseen ruoanjalostukseen ja -tutkimukseen. Vierailun aikana vahvistui idea yhteisen suomalais-venäläisen ruokaklusterin perustamisesta. Suomen korkeatasoinen osaaminen ruokateollisuudessa sekä alan tutkimus ja tuotteiden laadun kehittäminen kiinnostavat venäläisiä ruoka- ja kalateollisuusalojen yrityksiä. Venäläinen delegaatio saapui Mikkeliin tutustumaan eteläsavolaisiin ruokateollisuusalan yrityksiin ja ruoka-alan tutkimukseen. Tutustumiskohteet herättivät…
Kauppahalli24.fi toimittaa tuoreet ruokatarvikkeet kotiovelle
Hanna-Kaisa Risku Ruokaostosten tilaaminen netistä on helppoa. Samalla vapautuu arvokasta lisäaikaa perheille, pienyrityksille ja kaikille vapaa-aikaa arvostaville. Kauppahalli24.fi-verkkokaupan tuotteet ovat takuutuoreita laatutuotteita, joita ei välttämättä löydä joka marketista – mutta silti yhtä edullisia kuin tavallisessa kaupassa. Kauppahalli24.fi:n slogan luonnollisesti tuorein kiteyttää mainiosti verkkokaupan toimintamallin. – Se tarkoittaa, että tuotteitamme ei varastoida eikä säilötä kaupan…
Lounasaterioiden ilmastovaikutuksissa suuria eroja
Suomalaisten kulutuksen ilmastovaikutuksista neljännes syntyy ruoasta. MTT:n tutkimuksen mukaan lounasaterioiden ilmastovaikutukset eroavat paljon toisistaan. Lounaan ilmastovaikutuksiin voidaan vaikuttaa merkittävästi koostamalla ateriakokonaisuus eri tavoilla – ravitsemuksesta tinkimättä. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n toteuttamassa Ilmastolounas-hankkeessa kehitetään ilmastoystävällisen ja ravitsevan lounasaterian konseptia, jota varten arvioitiin kolmen lounasravintolan 81 aterian ilmastovaikutusten suuruusluokat. Tulosten mukaan sekä pääruokien että lisukesalaattien ilmastovaikutukset…
Aitoja aasialaisia makuja Kikkomanin salaatinkastikkeilla
Kikkoman tuo syksyllä 2013 markkinoille kaksi uutta, monikäyttöistä salaatinkastiketta suomalaisiin keittiöihin. Maukkaat sipulin ja seesamin makuiset, soijapohjaiset kastikkeet tuovat pehmeitä ja täyteläisiä aasialaisia makuja niin ruokaisiin salaatteihin kuin moniin lämpimiin ruokiin. Kikkomanin Sipuli salaatinkastike saa pehmeän makunsa soijakastikkeesta ja makeasta sipulista. Happamanmakea kastike muodostaa herkullisen parin esimerkiksi kanasalaatin ja wokki-vihannesten kanssa. Täyteläinen Seesami salaatinkastike syntyy…
Ruoka.net toimittaa ruokatavarat ilmaiseksi kotiin Itellan kuljettamana maanantaista alkaen
Suomen ainoa valtakunnallisesti toimiva verkkoruokakauppa Ruoka.net aloittaa ilmaiset ruokatoimitukset 2,1 miljoonaan talouteen maanantaina 11.11. klo 11. “Toimitamme ruokatavaroiden tilaukset maanantaista alkaen koko Suomessa ilmaiseksi. Lisäksi kaikki elintarvikkeet ja päivittäistavarat myydään Ruoka.netissä jopa halvemmalla kuin tavalliset marketit”, kiteyttää Ruoka.net kauppias Jyri Stenberg. Itella toimittaa Ruoka.netistä tilatut tuotteet 2,1 miljoonan kotitalouden lisäksi myös lähes kaikkiin yrityksiin koko maassa. Juuri…