Tonnikalalajeja on markkinoilla useita ja niiden väri ja maku eroavat jonkin verran toisistaan. Yleisimmin säilykepurkista löytyy boniittia eli skipjackia, mutta moni on tottuneempi vaalealihaiseen pitkäpyrstötonnikalaan eli tongoliin. Myös Abban tonnikala on tähän mennessä pääosin ollut tongol-lajia. WWF:n vuoden 2014 Kalaoppaassa otettiin aiempaa tarkemmin kantaa myös tonnikalalajeihin. Tämän oppaan mukaan tongol kuuluu vältettävien listaan, mutta lähinnä…
Luomua hitaasti mutta varmasti ammattikeittiöihin
Luomua käyttävien ravintoloiden ja julkisten ruokapalvelujen määrä lisääntyy. Viime vuonna luomuraaka-aineita tai -tuotteita käytti vähintään joskus lähes kolme neljästä ammattikeittiöstä, kertoo Suurkeittiötutkimus 2014. Vähintään viikoittain luomua käytti yli neljäsosa ammattikeittiöistä, mikä on samaa tasoa kuin kahtena edellisvuonna. Sen sijaan luomua päivittäin käyttävien osuus on ollut laskusuunnassa. Viime vuonna noin joka kymmenes ammattikeittiö valmisti päivittäin ruokaa…
S-market Rantakatu Joensuu on Vuoden 2015 Suomalainen Leipäkauppa
S-market Rantakatu Joensuun voittoisasta leipäosastosta huolehtivat Pekka Alitupa (vas.)ja Marketta Muhonen. Oikealla Pohjois-Karjalan Osuuskaupan aluepäällikkö Ari Piiroinen. Suomen Leipuriliitto ry paikallisyhdistyksineen on valinnut 19. kerran Vuoden Leipäkaupan. Vuoden 2015 Leipäkauppa on S-market Rantakatu, Joensuu. Monivaiheinen Vuoden 2015 Leipäkauppa -kilpailu eteni siten, että Suomen Leipuriliitto ry:n paikallisyhdistykset (14 kpl) valitsivat omalta alueeltaan parhaaksi katsomansa päivittäistavarakaupan…
Suomalaisten alkoholijuomien maantieteellinen suoja säilyy
Suomalaiset vodkan ja liköörien tuottajat saavat jatkossakin käyttää maantieteellisiä merkintöjä markkinoidessaan ja myydessään alkoholituotteitaan ulkomaille. Hallitus vahvisti suomalaisen vodkan, marjaliköörin ja hedelmäliköörin maantieteelliset määritelmät muuttamalla alkoholijuomista ja väkiviinasta annettua asetusta. Asetuksen mukaiset suomalaisen vodkan, marjaliköörin ja hedelmäliköörin määritelmät liittyvät kyseisten alkoholijuomien valmistusraaka-aineisiin, ominaisuuksiin ja kotimaisuuteen. Määritelmät ovat osa EU:ssa käytettyä elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen suojaa. Suojan…
Tuore lankkuperuna -herkullinen uutuus Mestari-tuotevalikoimaan
Tuore lankkuperuna on herkullinen uutuus sekä taloudellinen ja nopea vaihtoehto HoReCa-käyttöön. Pohjolan Peruna Oy laajensi Mestari-perunatuotevalikoimaansa kuorellisella tuoreella lankkuperunalla. Uutuus täydentää Mestari-sarjan tuoreranskanperunoiden valikoimaa, johon kuuluvat myös poimutetut ranskanperunat. Tuoreet lankku- ja ranskanperunat on esikypsennetty kasviöljyssä. Sen jälkeen ne pakataan suojakaasuun ja säilytetään viileässä. Tuore maalaislankkuperuna on taloudellinen ja nopea vaihtoehto ravintolakäyttöön. Tuotetta ei tarvitse sulattaa, mikä…
Luonto+ on luonnollisen moderni perhejogurtti
Arlan helmikuussa 2015 lanseerattavat Luonto+ -jogurtit ovat vastaus suomalaisten kuluttajien toiveisiin. Lanseerauksen myötä suomalaisille jo aikaisemmin tutuksi tullut Luonto+ -brändi uudistuu täysin. Uusien Luonto+ -jogurttien tuotekehitys on toteutettu tiiviissä yhteistyössä kuluttajien kanssa. Erityisesti lapsiperheiden toiveita ja odotuksia on kuunneltu. “Monet pitävät jogurttihyllystä tällä hetkellä löytyviä tuotevaihtoehtoja epäterveellisinä ja liian sokeripitoisina. Etenkään lapsille ei haluta tarjota…
Benecol-tuotteet markkinoille Etelä-Koreassa
Raision Benecol-partneri Lotte Foods Co. Ltd. on lanseerannut Benecol®-jogurttijuomat Etelä-Korean markkinoille. Benecol-tuotteiden lanseeraus Etelä-Koreassa on osa Raision tavoitetta laajentua uusille markkina-alueille erityisesti Aasiassa ja Etelä-Amerikassa. Etelä-Koreassa myytävissä tuotteissa Benecol-brändi yhdistetään Lotten omaan maitotuotteiden Pasteur-brändiin. Pasteur Benecol -jogurttijuomat ovat helmikuussa saatavilla Lotten kotiinkuljetuspalveluiden kautta. Keväällä tuotteet tulevat myyntiin kolmeen suurimpaan hypermarketketjuun ja vähittäiskauppoihin. Lotten tavoitteena on…
Sydänmerkin uusi keittokirja on arjen helpottaja
Sydänmerkki julkaisi tänään uuden Sydänruokaa-keittokirjan. Kirja opastaa kotikokin terveellisen ja herkullisen ruoan pariin. Inspiroivia ruokaohjeita löytyy niin arkeen kuin juhlaankin, kotiruoaksi ja vieraille tarjottavaksi. – Halusimme osoittaa, miten helppoa on tehdä hyvää, terveellistä ja maukasta ruokaa monipuolisista raaka-aineista, sanoo Eeva Hietalahti, Sydänmerkin markkinointipäällikkö. – Tahdomme ihmisten inspiroituvan tuoreiden kasvisten, marjojen, juuresten sekä kalan entistä monipuolisempaan…
Abba AteriaValmis myös laktoosittomana: Jotta suomalaiset söisivät enemmän kalaa
Suomalaiset haluavat syödä enemmän kalaa. Arki-iltoina on myös toivottavaa, että ateria valmistuu helposti ja kohtuullisen nopeasti. Vuosi sitten markkinoille tullut Abba AteriaValmis -tuotesarja on vastaus näihin tarpeisiin. Helmikuun alusta alkaen valikoimaan tulee uusi maku ja vanhat suosikit saa laktoosittomina. Tämä on hyvä uutinen niille 18 prosentille suomalaisista, joilla on laktoosi-intoleranssi. Tuotteet ovat myös lisäaineettomia. Uutena…
Haapaveden Kermajuusto on vahvasti paikallinen juustouutuus
Helmikuun alussa markkinoille tullut Haapaveden Kermajuusto on vahvasti paikallinen juustouutuus. Täyteläinen ja maukas juusto valmistetaan lähitilojen maidosta pohjoispohjanmaalaisella osaamisella Valion Haapaveden tehtaalla. – Kuluttajat arvostavat sitä, että ruoan alkuperä ja tekijät ovat jäljitettävissä. Valmistuspaikan nimeä kantavan Haapaveden Kermajuuston avulla haluamme lisätä lähiruoan ja paikallisen työn arvostusta. Haapaveden Kermajuusto tekee näkyväksi sitä, että Valio valmistaa kotimaista…