Antti Tuomi; Kuvaaja Harri Hinkka. Tampereen Teatterin Palvelu Oy:n keittiöpäälliköksi on nimitetty keittiömestari (TAKK) Antti Tuomi (31) Lempäälästä. Tehtävään hän siirtyi Fazer Amican Poliisiammattikorkeakoulun ravintola Sireenin keittiöpäällikön tehtävästä. Ennen sitä hän on toiminut vastuullisissa esimiestehtävissä mm. Beef King, Saku’s Galley ja Sevilla -ravintoloissa. Antti Tuomen loistavista keittotaidoista ja hänen tiimiensä loihtimista herkuista on saanut nauttia…
Author: kerttuvali
Hans Välimäen ravintola Särkänniemeen
Hans Välimäki Särkänniemen Elämyspuistoon avataan kesäkaudelle 2013 Hans Välimäen luotsaama Midhill-ravintola. Kahdella Michelin-tähdellä palkittu Välimäki on maamme kansainvälisesti tunnetuin keittiömestari, ja Särkänniemen sijoittuva Midhill on hänen ensimmäinen ravintolansa Tampereella. Ravintola Särkän tiloihin avattavassa ravintolassa on 120 asiakaspaikkaa, ja terassi josta voi hyvin seurailla huvilaitealueen vilinää. Midhill-ravintolan konsepti saa innoituksena Pohjois-Amerikasta, päätuotteena ovat erilaiset laadukkaat hampurilaiset….
Restel ostaa Primulan Ravintolat Oy:n liiketoiminnan
Restel on ostanut Primulan Ravintolat Oy:n liiketoiminnan, ja tänään 2. huhtikuuta Primulan Ravintolat Oy:n liiketoiminta siirtyy Restel Ravintolat Oy:lle. Kaupan myötä Restelin ravintolatarjontaan siirtyvät neljä Helsingin keskustassa sijaitsevaa ravintolaa: Kaarle XII, Vespa, Primula sekä Baker’s. ”Kaikki ravintolat jatkavat olemassa olevilla liikeideoillaan ja nimillään. Ravintoloiden toimintaa tullaan toki kehittämään, sillä pääkaupunkiseutu on tärkeä liiketoiminta-alueemme. Kunnioitamme Primulan…
Tutkimukset kannustavat marjojen käyttöön ruokavaliossa
Marjoilla on havaittu olevan useita terveydelle suotuisia vaikutuksia. Uuden tutkimustiedon mukaan suomalaiset marjat, kuten mansikka, mustaherukka, mustikka ja puolukka tasaavat verensokerin vaihtelua ja insuliinin pitoisuuksia aterioinnin jälkeen. Tällöin verensokerin vaihtelusta johtuvat vireystilan muutokset tasoittuvat ja kylläisyyden tunne kestää pidempään. Tulokset käyvät ilmi vasta julkaistusta raportista, joka kokoaa yhteen marja-alan tieteellisen tutkimustiedon. Tutkimuksissa on selvitetty marjojen…
Koko kansan Omppu on poreillut suomalaisten laseissa jo vuodesta 1973
Helmeilevä Omenaviini on poreillut suomalaisten laseissa jo vuodesta 1973. Omppu tuli Alkon hinnastoon ensimmäisen kerran 1.4.1973. Juoma sai alkunsa, kun Marlin toimitusjohtaja Usko Kiertonen Yhdysvaltoja kiertäessään törmäsi erääseen iloiseen ja kuplivaan kesäjuomaan. Hän päätti tehdä juomasta oman versionsa kotimaan markkinoille. Helmeilevä Omenaviinin lanseeraushinta oli 4 markkaa 40 penniä – hinta, jonka moni Ompun ystävä muistaa…
Kopparberg Naked Apple Dry – omenan makua puhtaimmillaan
Kopparberg Naked Apple Dry on luonnollista siiderin makua arvostavien valinta. Se on valmistettu vain omenista perinteisen valmistusmenetelmän mukaan. Täyteläisen pehmeä omenan maku ja kevyen kupliva koostumus ovat siideriä aidoimmillaan. ”Kopparbergillä on pitkä perinne siiderin valmistuksessa, jo vuodesta 1882. Naked Apple Dry on paluu siiderin alkujuurille, riisuttu versio hedelmäisistä siidereistämme. Sen valmistuksessa käytetään vain omenaa ja…
Raikas mango ja makea vadelma maustavat kesäisessä ruokapöydässä
Rajamäen balsamietikkavalikoimaan tulee keväällä 2013 kaksi uutta tuotetta – raikas ja hedelmäinen Mango Balsamietikka sekä makea, kesäinen Vadelma Balsamietikka. Pöytäkäyttöön tarkoitetut uutuudet tuovat marjaista ja hedelmäistä pirteyttä esimerkiksi salaatteihin, grilliherkkuihin, jälkiruokiin ja juustoihin.Balsamietikat on pakattu käteviin pulloihin, ja niissä on tarkka kaadonohjain, jolla balsamietikkaa voi annostella vaikka pisaroittain. – Maustetut balsamietikat ovat tällä hetkellä suuressa…
Electroluxista Taste of Helsinki -tapahtuman pääyhteistyökumppani
Vuosikymmenien ajan maailman parhaita ravintoloita varustanut Electrolux aloittaa Taste of Helsinki -tapahtuman pääyhteistyökumppanina. Tapahtumassa kävijät pääsevät hiomaan taitojaan Chef’s Secrets -kokkauskurssilla, sekä seuraamaan huippuammattilaisten esityksiä Taste Theaterissa, joissa molemmissa ruoat valmistetaan Electrolux-kodinkoneilla. Lisäksi kaikissa Taste of Helsinki -tapahtuman ravintoloissa ruoat loihditaan Electrolux Professional ammattikeittiölaitteilla. Electrolux on Taste of Helsinki -tapahtuman pääyhteistyökumppani seuraavan kolmen vuoden ajan….
Fanit kehittivät kesän Upcider-uutuussiiderin
Co-creation eli yritysten ja asiakkaiden yhdessä tekeminen yleistyy sosiaalisen median avulla Tulevan kesän Upcider-siideriuutuus on kehitetty yhdessä fanien kanssa. Hartwallin tuotekehityksen ja Upcider-fanien Siideritehdas saa jatkoa, kun suuren suosion saanut tuotekehityspäivä järjestetään uudelleen toukokuussa 2013. Kesäkauden uutuussiideri Upcider Kuiva Granaattiomena on siiderin ystävien itse kehittämä maku. Viime kesänä kahdeksan Upciderin Facebook-tykkääjää pääsi päiväksi Lahden panimolle…
Panimoliitto: Alkoholiveron korotus rasittaa kotimaista teollisuutta ja työllisyyttä
Panimoliitto pitää hallituksen kehysriihessään tekemää päätöstä alkoholiveron nostosta kohtuuttomana. Edelliset korotukset alkoholi- ja virvoitusjuomaveroon vuoden 2012 alussa ovat hiivuttaneet panimojuomien kotimaisen myynnin kaikissa juomaryhmissä. Veronkorotuksilla korostetaan veroeroa Viroon ja kiihdytetään yksityistä matkustajatuontia. Uusi alkoholijuomaveron korotus on viides vuoden 2008 jälkeen. Vuoden 2012 alussa oluen, siiderin ja long drink -juomien alkoholijuomaveroa nostettiin 15 prosenttia ja viinien…