Hans Välimäki
Särkänniemen Elämyspuistoon avataan kesäkaudelle 2013 Hans Välimäen luotsaama Midhill-ravintola. Kahdella Michelin-tähdellä palkittu Välimäki on maamme kansainvälisesti tunnetuin keittiömestari, ja Särkänniemen sijoittuva Midhill on hänen ensimmäinen ravintolansa Tampereella. Ravintola Särkän tiloihin avattavassa ravintolassa on 120 asiakaspaikkaa, ja terassi josta voi hyvin seurailla huvilaitealueen vilinää. Midhill-ravintolan konsepti saa innoituksena Pohjois-Amerikasta, päätuotteena ovat erilaiset laadukkaat hampurilaiset.
”Haluamme tarjota asiakkaille laadukasta ja helposti lähestyttävää ruokaa, joka sopii hyvin ympäristöön”, Hans Välimäki kertoo. ”Ruuassa pitää olla jujua ja kiinnostavuutta, ja samalla se tullee olla nopeasti nautittavissa jotta huvittelupäivä voi jatkua sujuvasti. Panostamme myös raaka-aineisiin”, jatkaa Välimäki. Tampereella syntynyt Välimäki iloitsee ensimmäisestä ravintolasta vanhassa kotikaupungissaan. ”On mukava palata kotiin, ja lapsuuden kesien suosikkipaikkaan Särkänniemeen”. Ensimmäinen Midhill avattiin Helsinkiin vuosi sitten.
Särkänniemi valittiin jälleen viime vuonna maamme parhaaksi huvittelukeskukseksi, ja ravintolapalveluita kehittämällä halutaan varmistua asiakkaiden tyytyväisyydestä myös jatkossa. ”Ruuan ja ruokapalveluiden laadulla on suuri, kokoajan kasvava merkitys asiakkaiden viihtymisessä alueella. Särkänniemen ravintolat ovat saaneet ensimmäisinä pohjoismaisina huvipuistoravintoloina Joutsenmerkin, mikä osoittaa sitoutumisemme näiden palveluiden kehittämiseen myös kestävällä tavalla. Midhill-ravintolan konsepti täydentää erinomaisesti ravintolatarjontaamme, ja arvostamme suuresti Hans Välimäen saavutuksia ravintolamaailmassa”, toteaa Särkänniemen toimitusjohtaja Miikka Seppälä.
Uuden ravintolan odotetaan näkyvän myös Särkänniemen kävijämäärissä: ”Laadukkaat ravintolapalvelut tuovat alueelle myös uusia asiakasryhmiä, tämän olemme jo todistaneet maailman parhaimpien torniravintoloihin joukkoon rankatun ravintola Näsinneulan myötä”, sanoo Seppälä. Ravintola palvelee Elämyspuiston asiakkaita puiston aukioloaikojen mukaisesti.
Lisätiedot Särkänniemen Elämyspuistosta ja yrityksestä www.sarkanniemi.fi
Tampereen Särkänniemi Oy perustettiin vuonna 1966. Särkänniemen Elämyspuisto koostuu kuudesta nähtävyyskohteesta (Delfinaario, Akvaario, Planetaario, Näsinneulan näkötorni, Särkänniemen Koiramäki sekä huvilaitealue). Lisäksi alueella on Sara Hildénin taidemuseo. Kesällä 2012 alueella avattiin maailman ensimmäinen Angry Birds Land. Särkänniemen Elämyspuistosta onkin muodostunut Suomen suurin ja monipuolisin vapaa-ajankeskus.