Elintarvikkeista on jatkossa sallittua käyttää vain Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto EFSA:n arvioimia ja EU-komission hyväksymiä terveysväitteitä. Vain viidelle elintarvikkeen ainesosalle on tähän mennessä myönnetty vahvin mahdollinen, sairauden riskitekijän vähentämistä koskeva artiklan 14 terveysväite. Benecol®-tuotteiden kolesterolia alentava kasvistanoliesteri on yksi näistä ainesosista. Toiminnallisten artiklan 13 terveysväitteiden käyttö elintarvikkeiden markkinoinnissa muuttuu viimeistään joulukuussa 2012, kun hylättyjen väitteiden tulee poistua…
Author: kerttuvali
Pro Luomu ry: Lisää luomua -kiertue kannustaa rohkeasti luomuun
Luomuruoka maistuu kuluttajille yhä paremmin. Kaupan asiantuntija-arvion mukaan luomutuotteiden osuus elintarvikkeiden myynnistä oli 1,3 prosenttia vuonna 2011, ja alkuvuodesta tehdyn kuluttajakyselyn mukaan suomalaiset ovat kiinnostuneita kasvattamaan luomun osuutta ruokakorissaan. Tarjontaa vaan ei tahdo olla riittävästi. – Kysyntä vetää mukavasti, mutta luomuraaka-aineita ja -tuotteita tarvittaisiin lisää. Kaikissa tuoteryhmissä on kasvupotentiaalia, mutta eniten on pulaa luomutuotetusta…
Fazer Group: Fazer tavoittelee kasvua uusilta alueilta
Fazer Leipomot & Makeiset uudistaa strategiansa ja hakee kasvua uusilta markkinoilta ja liiketoiminta- alueilta. Makeismyynnille haetaan kasvua kansainvälisiltä markkinoilta ja leipomotoiminta laajenee useampiin käyttötilanteisiin. Fazer-brändätystä ravintola- ja kahvilaliiketoiminnasta sekä leipomomyymälöistä muodostetaan uusi Cafés & Shops -liiketoimintayksikkö. Uuden liiketoiminta-alueen nimeksi tulee Fazer Brands ja se muodostuu leipomo-, makeis- ja Cafés & Shops –liiketoiminnoista. Uusi organisaatio tulee voimaan…
MIKKELIIN JO TOINEN YMPÄRISTÖMERKITTY RAVINTOLA
Mikkelin ammattikorkeakoulun kampukselle saatiin jo toinen ympäristömerkitty ravintola, kun ravintola DeXi:lle on myönnettiin Joutsenmerkki eli Pohjoismainen ympäristömerkki. Joutsenmerkki takaa, että ravintolan ympäristöasiat on hoidettu hyvin. Mikkelin AMK:n kampukselle avattu Ravintola Dexi seuraa ravintola Tallin jättämiä, joutsenen räpylän muotoisia jalanjälkiä. Nyt molemmilla kampuksella sijaitsevilla ravintoloilla on Joutsenmerkki – Pohjoismainen ympäristömerkki. Joutsenmerkin saaminen edellyttää ravintolalta tiukkojen…
Valio suuntaa resurssejaan strategiansa mukaisesti
Valion johdon resursseja kohdennetaan uudella tavalla vastaamaan nykyistä markkinatilannetta ja tulevan kasvun haasteita. Valio-konsernin johtoryhmän uudeksi jäseneksi on nimitetty 3.9.2012 alkaen DI Mika Koskinen , jonka vastuulle kuuluvat Kasvumarkkinat ja Teollisuusmyynti. Johtaja Mika Koskinen jatkaa Valion Venäjän-tytäryhtiön toimitusjohtajana vastaten Venäjän ja IVY-maiden myynnistä, tuotteiden jakelusta sekä Valion Moskovan-terminaalista ja sulatejuustolasta. Näiden lisäksi johtaja Koskinen vastaa myös Kiinan-myyntiyhtiöstä,…
KANSAINVÄLINEN ELLA’S KITCHEN LUOMU LASTENRUOKA SUOMEEN
TIEDOTE /Syyskuu 2012. Iloisia hymyjä tulee olemaan vaikeampi pyyhkiä lasten naamoilta kuin syömisen jälkiä. Vihdoin lapset pääsevät kokeilemaan Ella’s Kitchen -tuotteita myös Suomessa. Eurooppaa ja Amerikkaa valloittanut luomu lastenruoka Ella’s Kitchen on tullut Suomeen kesäkuussa 2012. Tuotteita myydään mm. K-Citymarketeissa, K-Supermarketeissa, hyvinvarustelluissa Prismoissa ja Stockmann-tavarataloissa. Ella’s Kitchen haluaa tarjota vanhemmille kätevän ja hauskan…
Tex Mex -maut hurmaavat nyt pizzassa
Pohjoismaiden johtava mausteyritys Santa Maria värittää syksyn makupalettia tuomalla keittiöön tuulahduksen meksikolaisia makuja. Herkullinen tex mex -uutuus ilahduttaa pizzan ystäviä: oman maun mukainen pizza syntyy kokoamalla paksumman tortillan päälle suosikkitäytteet. Uutta potkua pizzoihin saa myös Santa Marian syksyn uusista maustekastikkeista. Naposteluhetkien maistuva uutuus ovat rapeat Santa Maria Tex Mex Tortilla Chips -sipsit sekä valkosipulin ja…
Ensimmäiset kalankäsittelyn ja osterinavauksen Pro Kala -mestarit valitaan lauantaina Vantaalla Koivukylän Citymarketissa
Pro Kala kalankäsittelyn ja osterinavauksen mestaruudet ratkotaan lauantaina 8.9. Vantaalla, Koivukylän Citymarketissa järjestettävässä kutsukilpailussa. Pro Kala -mestarin titteleistä mittelevät kalankäsittelyn ja osterinavauksen kokeneet ammattilaiset, mikä takaa yleisölle varmasti mielenkiintoista katsottavaa ja jännitettävää. Pro Kala mestaruuksista kalankäsittelyssä ja osterinavauksessa kisataan nyt ensimmäistä kertaa. Päivän aikana Koivukylän Citymarketissa on myös paljon muuta kala-aiheista ohjelmaa: kilpailuja, ruoka-…
Bocuse d’Or –joukkue on tarttunut rotuhäränfileeseen
Mika Palonen ja Juho Ekegren Keittiömestari Mika Palonen ja hänen assistenttinsa Juho Ekegren ovat aloittaneet täysipäiväisen harjoittelunsa tammikuussa Ranskan Lyonissa pidettäviä Bocuse d’Or 2013 -loppukilpailua varten. Kokkien MM-kilpailussa liharuuan pääraaka-aineeksi on ilmoitettu Irlannissa kasvatettu 3,5-kiloinen naudan sisäfilee. Harjoituskeittiössä kuluukin nyt suomalaista rotukarjan fileetä neljän kappaleen viikkovauhdilla. Itse kilpailussa pääraaka-aineet tulevat järjestäjiltä ja roduksi on aavisteltu herefordia tai…
HARIBON UUSI MYYNTIJOHTAJA TUNTEE PÄIVITTÄISTAVARAKAUPAN NIIN TAVARANTOIMITTAJAN KUIN KAUPAN NÄKÖKULMASTA
Makeisistaan tunnettu Haribo Lakrids Oy Ab on nimittänyt Ilkka Koskelaisen (35) uudeksi myyntijohtajakseen. Hän aloitti tehtävässään heinäkuun alussa. Koskelainen siirtyi Hariboon lautapeleistä ja leluista tunnetun Hasbro Nordicin avainasiakaspäällikön tehtävästä. Hän on työskennellyt aiemmin myös päivittäistavarakaupan ja elintarvikealan yrityksissä kuten Oy Valora Trade Finland Ab:ssä, Cloetta Fazer Makeiset Oy:ssä sekä Lidl Suomi Ky:ssä. Tämän ansiosta Koskelainen tuntee päivittäistavarakaupan prosessit ja…