Ruuan kallistuminen tuntuu myös lapsiperheissä, joissa ruokaa pitää olla tarjolla usein ja monipuolisesti. Mitä syötävää sitä keksisi lasten kurniviin vatsoihin, nopeasti ja edullisesti? Vanhemmat haluavat tarjota lapsille terveellistä ruokaa, mutta myös sellaista, että jaksaa leikkiä, oppia ja harrastaa. Tässä arkea helpottavia ja taloudellisia vinkkejä. Kokkaa paljon kerrallaan ja laske rimaa Kun kokkaat, kokkaa isosti, vinkkaa Sydänliiton…
Poikkeusaika on saanut suomalaiset retkeilemään luonnossa ennennäkemättömän vilkkaasti. Koska myös retkeilyyn liittyvä kulutuskäyttäytyminen on muutoksessa, Atria toteutti Suomen OnlineTutkimus Oy:n kanssa tutkimuksen siitä, minkälaisia retkieväitä suomalaisten repuista löytyy. Itse tehdyt eväät ja makkara suosiossa Luonnossa retkeily on tutkimuksen mukaan yleistynyt niin pääkaupunkiseudulla kuin muualla Suomessa. Koronapandemian aikana retkeily on lisääntynyt jopa 44 prosenttia. Suurin osa…
Vaikka alkukesän sateiset säät eivät ole suosineet kesäkeittiöitä, juhannuksena suomalainen grillaa säällä kuin säällä. Juhannusta edeltävä viikko on vuoden kiireisintä aikaa Atrian makkaratehtailla. Silloin grillimakkaraa valmistetaan noin miljoona kiloa, eli yli kolminkertainen määrä normaaliin viikkoon verrattuna. Grillaus on suomalaisille rakas harrastus, sillä lähes kaikki grillaavat ainakin kesäisin. Suomalaisista 74 % grillaa säännöllisesti grillauskauden aikana ja…
Syyskuussa vietettävä Hävikkiviikko tarjoaa keinoja ruokahävikin hallintaan. Arlan tuotannossa hävikkiä hallitaan joka päivä. Suomalaisissa kodeissa heitetään vuosittain roskiin 120 – 160 miljoonaa kiloa ruokaa. Henkilöä kohti laskettuna määrä on 22-30 kiloa ruokahävikkiä vuodessa. Eniten heitetään pois pilaantunutta ruokaa, mutta päiväyksen vanhentuminen on toiseksi yleisin syy heittää ruokaa roskiin. ”Aina kannattaa ensin haistaa ja maistaa ennen…
Yli 83 % suomalaisista ilahtuisi jos joku kutsuisi heidät aamiaiselle, mutta yli 85 % ei ole koskaan itse kutsunut ketään. Lähes joka kymmenes (9.2 %) suomalainen ei syö aamiaista lainkaan. Lopuista lähes puolet (49 %) syö sen yksin ja useimmiten kiireessä. Tämä ilmiö kävi ilmi Arlan huhtikuussa toteuttamasta kyselystä, johon vastasi yli 1000 suomalaista. Kansallista…
Puuro on ruokalaji, joka tunnetaan lähes poikkeuksetta maailman ruokakulttuureissa. Suomessa lempeänmakuinen puuro syödään usein sellaisenaan, voisilmällä tai marjoilla höystettynä. Kansainvälisesti tarkasteltuna puuro on trendiruokaa, jossa yhdistyvät aidot maut, itse tekemisen meininki ja kokonaisuuden höystäminen omaan ruokavalioon sopivilla lisukkeilla eli tuunakkeilla. Suomalainen klassikkoruoka, puuro, on löytänyt tiensä kansainväliseksi trendiruoaksi. Puuroa niin aamiaiseksi kuin välipalaksi tarjoilevia puurobaareja…
Ranskalaisille maistuu juusto ja voi, suomalaisille maito Ranskalainen söi juustoa 26,2 kiloa vuonna 2012 eli eniten maailmassa. Ranska onkin perinteinen juustomaa. Myös voita ranskalaiset söivät enemmän kuin muut. Maidon juonnin tilastoja johtaa Suomi. Myös Irlannin ja Viron ruokakulttuuriin kuuluu maidon juonti. Niissä juodaan lähes saman verran maitoa kuin Suomessa. Neljännellä sijalla maidonkulutuksessa on Australia. …
Oletko luonnonystävä, jolle luomuolut on luonteva valinta vai kenties vastuuntuntoinen oman tiensä kulkija, jolle alkoholiton olut on kauhistuksen sijaan ainoa oikea valinta? Ehkäpä oletkin rohkea Jousimies, joka maailmaa valloittaessaan valitsee seikkailujuomakseen India Pale Alen? Katso, mikä olutlaaduista sopii juuri sinun horoskooppimerkillesi! Alkoholiton olut – Vesimies 20.1.–18.2. Vesimies voisi valita minkä tahansa laatuoluen, jos se sattuisi…
Riisipuurolla on kunniapaikka suomalaisissa joulupöydissä, mutta todellisuudessa sen historia jouluperinteenä on yllättävän lyhyt. Vielä 1900-luvun alussa joulupuuro keitettiin riisin sijaan ohrasta. Riisipuuro saapui suomalaisiin joulupöytiin vasta 1930-luvulla. Sitä ennen joulupuuron valmistamiseen käytettiin kaura- tai ohraryynejä. Riisi ohitti puuroaineksena ohran, sillä juhlapöydän tarjottavaksi haluttiin jotakin arkiruokaa harvinaisempaa. – Puuroriisi saapui ensimmäisenä varakkaampien perheiden lautasille, mutta muodostui…
Sommelier Antti Uusitalo Savoysta Kasvisruuan suosio kasvaa jatkuvasti ja luomusta on tullut hitti paitsi ruuan raaka-aineissa myös viinissä. Hyvä viinivalinta kunnioittaa raaka-aineiden omia makuja. Kasvisruuan kanssa tämä on erityisen tärkeää. Viinin ja ruuan yhdistämisen pääsäännöt ovat suurimmalle osalle tuttuja: punaviiniä nautitaan punaisen lihan kanssa ja valkoviini yhdistetään kalaan ja kanaan. Päänvaivaa aiheuttavat kuitenkin kasvisruuat, joiden…