Ranskalaisille maistuu juusto ja voi, suomalaisille maito
Ranskalainen söi juustoa 26,2 kiloa vuonna 2012 eli eniten maailmassa. Ranska onkin perinteinen juustomaa. Myös voita ranskalaiset söivät enemmän kuin muut. Maidon juonnin tilastoja johtaa Suomi.
Myös Irlannin ja Viron ruokakulttuuriin kuuluu maidon juonti. Niissä juodaan lähes saman verran maitoa kuin Suomessa. Neljännellä sijalla maidonkulutuksessa on Australia.
Maidon kulutus maailmalla 2012.
Ruokakulttuuri vaikuttaa kulutukseen
Ruokakulttuuri määrittää paljolti sen, missä muodossa maitoa käytetään. Meillä sitä nautitaan perinteisesti juomana, Ranskassa juustoina, kun taas esimerkiksi Intiassa jogurtti on usein osa ateriaa.
Venäjällä maito ei kuulu ruokakulttuuriin juomana. Siellä maidon kulutus on pientä, 37 kiloa henkeä kohti vuodessa. Sen sijaan venäläisen ruokakulttuurin olennainen osa on smetana, jota syödään mm. pelmenien ja erilaisten keittojen kanssa. Rahkaa käytetään mm. syrnikeissä eli rahkaletuissa ja pääsiäisen pashassa.
Maitoa urheilusta palautumiseen
Näin olympialaisten kynnyksellä on hyvä muistaa, että maito on erinomainen palautumisjuoma. Maidossa on proteiinia, joka sisältää paljon välttämättömiä aminohappoja lihasproteiinin muodostukseen. Lisäksi maito korjaa tehokkaasti harjoittelun aikana syntynyttä nestevajetta.