Kahvin juominen on jälleen tutkitusti tärkeä osa suomalaisten elämää. Suurin osa suomalaisista juo tavallista suodatinkahvia päivittäin tai lähes päivittäin. Yli kolme miljoonaa suomalaista (15-69-vuotiasta) on juonut ja ostanut kahvia kuukauden sisällä. Vain 16 % ei ole juonut kahvia viimeisen kuukauden aikana. Monelle kahvi on aina samaa tuttua merkkiä ja vaaleaa paahtoastetta, mutta joka viides on ostanut lisäksi…
Category: Artikkelit
Tutkimus: Suomalaiset tahtovat tietää ruokansa alkuperän – tuotetiedot vaatimuslistan ykkösenä
Suomalaiset tahtovat tietää ruokansa alkuperän. Kuva: Helsingin Mylly Tuoreen tutkimuksen mukaan suurin osa suomalaiskuluttajista haluaa tietää, millainen yritys on valmistanut heidän ostamansa elintarvikkeet. Valmistajien vastuullisuuteen ei kuitenkaan varauksetta luoteta. Erityisen tarkkaan kuluttajat lukevat tuotetietoja, tuoteturvallisuutta, eläinten hyvinvointia ja kotimaisuutta, jotka ovat heille tärkeimpiä vastuullisuudesta kertovia asioita. – Tällaiset kriteerit olivat odotettavissakin ja kuulostavat hyvältä. Kuluttajat…
Suomalaiset suosivat liharuokia
Suomalaisten suosituin ruokalaji on edelleen jauhelihakastike. Suomalaiset innostuvat myös kalasta. Paistettu kala jäi täpärästi suosituimpien ruokalajien listalla kakkoseksi ja kolmanneksi nousi pihvi/leike viime vuoden kolmosen lihapullien ohi. Jauheliha ja kala yleisimmät raaka-aineet Kymmenen suosituimman ruokalajin joukko on säilynyt lähes ennallaan viime vuodesta, ainoastaan ruokalajien sijoitukset ovat hieman vaihtuneet. Jauhelihakastike on pitänyt pintansa vuosikausien ajan. Paistettu…
Miten lehtien ruokajutut ovat muuttuneet?
Nykyään ovat harvassa ne lehdet, joissa ei ole mukana myös ruokajuttuja. Näin ei ole kuitenkaan aina ollut, sillä parikymmentä vuotta sitten reseptejä ja ohjeita löytyi vain osasta lehtiä. Myös juttujen tyyli oli erilainen kuin tänä päivänä. Suomalainen lehdistö tarjoilee tänä päivänä rutkasti ruokajuttuja. Ruoanlaittobuumi on nyt huipussaan, mutta reseptejä on julkaistu lehdissä vuosikymmeniä aikaisemmin. Kun…
Maito ja Terveys ry: Maito on herkästi pilaantuva elintarvike
Maito on herkästi pilaantuva elintarvike – suomalaisen maidon hygieeninen laatu on huippuluokkaa Maito on herkästi pilaantuva elintarvike. Sen välityksellä voi levitä myös taudinaiheuttajia. Maidon pastörointi on kehitetty kuluttajan suojaksi näitä taudinaiheuttajia vastaan. Näin voidaan taata kuluttajalle turvallinen maito. Pastörointi myös parantaa maidon säilyvyyttä, mutta ei muuta maidon ravintosisältöä. Suomalainen maito on hygieeniseltä laadultaan EU:n huippuluokkaa, mutta haitallisia…
Monipuolinen ruoka pitää raskasmetallien saannin aisoissa
Ruotsissa on tutkittu lapsille tarkoitettujen ruokien raskasmetalleja ja kivennäisaineita. Raskasmetallipitoisuudet eivät ylittäneet annettuja enimmäismääriä. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira painottaa, että monipuolinen ruokavalio on paras keino välttyä mahdollisilta elintarvikkeiden sisältämien aineiden haittavaikutuksilta. Ruotsin elintarvikeviranomainen Livsmedelsverket on 23.1.2013 julkaissut tutkimustuloksen eräiden raskasmetallien ja kivennäisaineiden pitoisuuksista lapsille tarkoitetuissa elintarvikkeissa. Tutkimuksessa tutkittiin äidinmaidonkorvikkeita, vieroitusvalmisteita, puuroja, vellejä, riisi-, kaura- ja soijajuomia sekä sairaille…
K-ruokakauppojen asiakkaat suosivat perinteikkäitä jouluruokia
K-ruokakauppojen asiakkaat arvostavat joulunakin kotimaisuutta ja luomua. Tänä jouluna uutuuksia K-ruokakaupoissa ovat suomalaisista luomuraaka-aineista ja perinteisellä tavalla valmistetut Pirkka-laatikot. Lisäksi kaikki Pirkka-kinkut ovat kotimaisia. Tuttuja merkkejä suositaan myös joulumakeisissa. Ruokakesko ei tuo joulukinkkuja ulkomailta. Kaikki Pirkka-kinkut sekä muut Ruokakeskon valikoimiin kuuluvat kinkut ovat kotimaisia. Pienempien kinkkujen kysyntä kasvaa tasaisesti. Vuosi vuodelta kysyntä on kohdistunut enemmän…
Poimi tästä parhaat viinivinkit loppuvuoden juhliin
Viiniharrastuksen kasvattaessa suosiotaan löytyy yhä useammalta suomalaiselta kotoaan pieni viinikokoelman alku tai ainakin muutamia avaamista odottelevia pulloja. Poimi tästä parhaat viinivinkit loppuvuoden juhliin! Viiniarvostelijana sommelier Samuil Angelov! CODORNÍU CLÁSICO SECO Espanja Heleän sitruunankeltainen väri, jossa kohoavat kohtalaisen pienet kuplat ja jonka tuoksusta voi erottaa kypsää ananasta ja hieman paahteisuutta. Maku on kypsän hedelmäinen ja puolikuiva, jonka runsas,…
Mitä eroa on suklaalla ja suklaalla?
Kun ulkona ripeltää ja roiskuu, ja on pimeää ja kylmää, maailman mukavin paikka on sohvannurkassa viltin alla. Käpertymisen kruunaa usein vielä suklaa, joka on aika monen suomalaisen ase kaamosväsymystä ja ankeaa oloa vastaan. Suklaissa on kuitenkin eroja. Onko suklaasta oikeasti apua nuupahtaneeseen oloon? On ja ei, vastaa superruoka-asiantuntija Jaakko Halmetoja CocoVilta. – Suklaa on aivoille…