Yhä useammat suomalaiset haluavat ostaa gluteenittomia tuotteita korvaamaan perinteiseen suomalaiseen ruokavalioon kuuluvia gluteenipitoisia raaka-aineita. Siksi Urtekram on kehittänyt täysin uuden sarjan luonnonmukaisia gluteenittomia tuotteita, joissa maku ja ruokailuelämys ovat etusijalla.
Sekä gluteenittomien että luonnonmukaisten tuotteiden valinta on tästä lähin helppoa. Yhteensä 14 tuotetta sisältävässä uudessa tuotesarjassa gluteenittomuus ja luonnonmukaisuus kulkevat käsi kädessä. Urtekram onkin markkinoiden ensimmäisiä toimijoita, joka tarjoaa gluteenittomia luomutuotteita.
Sarjassa on huomioitu myös se, että maku, rakenne ja ruokailuelämys ovat samalla tasolla gluteenipitoisten tuotteiden kanssa:
”Gluteeni antaa esimerkiksi pastalle, leivälle ja leivonnaisille tietynlaisen rakenteen. Ilman gluteenia työskenneltäessä onkin kiinnitettävä erityistä huomiota tuotteiden koostumukseen, jotta saadaan mahdollisimman pitkälle samanlainen ruokailuelämys kuin gluteenipitoisilla tuotteilla”, Urtekramin tuotekehittäjä Lene D. Iversen kertoo.
Gluteenittomuus kiinnostaa yhä enemmän
Moni suomalainen valitsee nykyään gluteenittoman elämäntavan, ja lisäksi yhä useammat havaitsevat kärsivänsä gluteeniallergiasta tai -intoleranssista. Ruokakulttuurissa, jossa syömme paljon leipää, mysliä, puuroa ja pastaa, on tärkeää, että tarjolla on gluteeniton vaihtoehto, joka maistuu niin hyvältä, että muutkin pöydässä istuvat haluavat maistaa sitä – noudattivatpa he sitten gluteenitonta ruokavaliota tai eivät.
”Ruoka-aineallergioista ja -intoleransseissa kärsivillä monista asioista tulee helposti hankalia. Jo pelkästään ruokailuun liittyvä logistiikka perheessä, jossa yhdellä jäsenellä on allergia, voi olla haaste. Tarkoituksemme on ollut kehittää tuotteita, jotka ovat niin hyviä, että koko perhe haluaa syödä niitä, ja samalla halusimme varmistaa, että useimmille päivän aterioille on olemassa gluteeniton ja luonnonmukainen vaihtoehto”, Lene D. Iversen sanoo.
Tuotteet
Sarja sisältää aamiaistuotteita, kuten mysliä, hiutaleita ja muroja, leipäseoksia ja jauhoja leipomiseen, pastaa ilta-aterialle sekä riisikakkuja välipalalle. Ajan mittaan sarjaa laajennetaan uusilla tuotteilla, kuten leivonnaisilla ja leivällä.
Hedelmämysli
Täysin gluteeniton mutta täynnä kaikkea muuta hyvää: runsaasti kuitua, rapeita maissihiutaleita ja paljon herkullisia hedelmiä. Joten vaikka jostakin joutuu tinkimään, saa paljon sen tilalle – tuloksena gluteeniton makunautinto vailla vertaa.
Suositushinta n. 4 €
Kaurahiutale ja iso kaurahiutale
Tanskassa viljeltyä kauraa joko hienoina hiutaleina tai litistettyinä rouheina hiutaleina. Kauran pohjoismainen charmi ja sen pehmeä, makeahko maku tekevät siitä täysjyväklassikon, joka on lisäksi hyvin monikäyttöinen gluteenittomassa ruuanlaitossa: valmista perinteiseksi kuitupitoiseksi aamupuuroksi ja käytä ohukaisiin ja pannukakkuihin ja kaikkeen leivontaan. Suositushinnat n. 3 €
Kauramysli
Olemme yhdistäneet kauran pohjoismaiseen charmiin ja sen hienoon, makeahkoon makuun pari hedelmää ja runsaasti rapeutta kokonaisella tattarilla sekä auringonkukan- ja kurpitsansiemenillä. Saat runsaasti kuitua ja hyviä proteiineja.
Suositushinta n. 4 €
Neljän viljan puuro
Gluteeniton puuromme valmistuu käden käänteessä – se sopii siis täydellisesti kiireisiin aamuihin tai nopeaksi välipalaksi.
Suositushinta n. 4 €
C-flakes-maissihiutaleet
Vaikka haluaa välttää gluteenia ja lisättyä sokeria, ei tarvitse tinkiä rapeudesta ja hyvästä mausta. Nämä C-flakes-maissihiutaleet ovat kuin klassisia corn flakes -hiutaleita, mutta täysin gluteenittomia ja ilman lisättyä sokeria. Maistuva vaihtoehto koko perheelle. Suositushinta n. 3,5 €
Leivontamixit
Kaurajauhossa kauran pohjoismaisen charmin ja pehmeän, makeahkon maun tunnistaa heti. Kauhajauhoa voidaan käyttää kaikkeen gluteenittomaan leivontaan. Suositushinta n. 3,50 €.
Kuituleivontamix, tumma leivontamix ja yleisleivontamix sopivat esimerkiksi erilaisten leipien ja sämpylöiden, kakkujen ja keksien tai vaikka näkkileivän leivontaan. Kokeile yleisleivontamixiä vaikka herkullisen pitsapohjan valmistukseen. Suositushinta yleisleivontamix ja kuituleivontamix n. 5,90 € ja tumma leivontamix n. 6,90 €
Pastat
Gluteeniton pastamme tulee Italiasta, jossa rakkaus hyvää pastaa kohtaan on suurta. Olemme löytäneet pastanvalmistajan, joka keskittyy 100-prosenttisesti gluteenittoman pastan valmistamiseen, joten voit odottaa parasta mahdollista laatua – ja nauttia täysillä gluteenittomasta ruokavaliostasi. Suositushinnat pastoille n. 2,40 €
Kolmen viljan riisikakku
Rapea, keveä ja maultaan täyteläisen pähkinäinen. Sellainen on tämä riisikakkumme. Ehkäpä siksi, että olemme hankkineet riisikakkukoneemme aina Japanista saakka – siellähän riisikakkuja on tarjoiltu jo yli 2000 vuoden ajan niin keisareille kuin tavan kansalaisille.