Fine Dining -kokemus yläilmoissa, Dinner in the Sky®, tarjoilee ainutlaatuisia makunautintoja Suomessa 19. elokuuta asti. Helsingin keskustan yläpuolelle nousevan ruokapöydän ympärillä häärivät huippukokit valmistavat upeita lounaita ja illallisia Electroluxin ammattikeittiölaitteilla.
Huippusuosituksi maailmalla noussut Dinner in the Sky® -ruokailuelämys on parhaillaan avoinna suomalaisille Helsingin keskustassa. Ruokailu kattojen yllä on henkeäsalpaava kokemus: aluksi pöydän ympärille mahtuvat 22 asiakasta nostetaan 40 metrin korkeuteen – tämän jälkeen mukanaolijat pääsevät nauttimaan lounaasta, illallisesta tai samppanjatarjoilusta.
Tapahtuman isäntinä toimivat paikalliset ja kansainväliset huippukokit, jotka valmistavat tarjoilut ilmassa ruokailijoiden silmien edessä. Alkuviikosta makunautintoja vieraille tarjoilivat ruotsalaiset Björn Frantzén ja Daniel Lindeberg.Heidän vuonna 2008 Tukholmassa avaamansa Frantzén/Lindeberg sai ensimmäisen Michelin-tähtensä vuonna 2009 ja toisen vuotta myöhemmin. Erityisen heidän ravintolastaan tekee se, että päivittäinen ruokalista määräytyy saatavilla olevien ja usein myös yllätyksellisten raaka-aineiden mukaan. Tämä nähtiin myös Helsingissä tarjoiltavassa menussa, johon kuuluivat seuraavat ruokalajit:
Amuse bouche
”French toast” parmesaanin, tryffelin sekä hyvin iäkkään viinietikan kera
Alkupala
Naudan tartarpihvi, muikunmätiä, savustetulla ankeriaalla maustettua
smetanaa, rapeaa sipulia ja tuhkaa
Pääruoka
Hitaasti paistettua merikrottia, artisokkapyreetä. Tarjoillaan nokkosten &
nuoren valkosipulivinaigretten sekä kanttarellien kera.
Jälkiruoka
Kuohkeaa oolong-vaahtoa, tuoreita, vaahterasiirapissa marinoituja mansikoita ja tomaatteja
Muita taivaalla nähtäviä kokkeja ovat muun muassa suomalaiset huippunimetSasu Laukkonen, Tommi Tuominen ja Samuli Wirgentius.