Saarioinen Oy:n lokakuussa 2012 teettämä tutkimus selvitti, mitä arki ja syöminen ovat tulevaisuudessa. Kvalitatiiviseen tutkimukseen vastasivat elintarviketeollisuuden parissa kuluttajatutkimusta tehneet tutkijat USA:sta, Iso-Britanniasta, Saksasta, Alankomaista, Ruotsista, Tanskasta, Puolasta ja Suomesta. Tutkimuksessa esitettiin väittämiä, joihin vastaajat ottivat kantaa oman näkemyksensä mukaan ja kertoivat ajankohtaisista trendeistä. Tutkimus toteutettiin osana Saarioisten omaa Tekes-hanketta, innovaatiomenetelmien kehittämisosiossa.
Tutkimuksen mukaan tulevaisuuden merkittävimmät ruokatrendit ovat perinteet, perhearvot ja nostalgia. Myös ekologisuus, eettisyys ja terveellisyys nousivat vahvasti esille.
– Tämän päivän arki on täynnä kiiltokuvamaista suorittamista. Tulevaisuudessa ruuasta ja syömisestä puhutaan arvojen kautta. Voimakkaimmin ruokaan liitetään perhearvot. Myös kanssakäyminen ja sosiaalisuus korostuvat. Valmisruuan rooli kasvaa entisestään tarjoamalla ratkaisuja syömiseen liittyviin emotionaalisiin ja käytännön tarpeisiin, kertoo markkinointi- ja viestintäjohtaja Ritva Mäenpää Saarioisilta.
Saarioinen on pitänyt yllä ruokaperinteitä ja mahdollistanut perheiden yhteiset ruokahetket jo 55 vuoden ajan.
– Olemme huolissamme vallitsevasta ruokakeskustelusta ja arkiruuan arvostuksen laskusta. Syöminen on ristiriitaisen tietotulvan myötä tehty vaikeaksi ja monimutkaiseksi. Tuntuu, että hyvästä arjesta ja arkiruuasta ei voida enää nauttia ilman syyllisyyden tunnetta, sanoo hallituksen puheenjohtaja Kaisu Avotie
– Arki näyttäytyy usein sekä ihanana että ikävänä. Silti juuri arjessa tapahtuvat monet muutokset, jotka juurtuvat osaksi jokapäiväisiä tapojamme. Tulevaisuuden arki näyttää, onko suhteemme ruokaan muuttumassa rennommaksi ja tietoisemmaksi, kertoo professori Johanna Mäkelä Helsingin yliopistosta.
Saarioinen esitteli tulevaisuuden ruokatrendejä koskevat tutkimustulokset tiistaina 15.1.2013 järjestetyssä tiedotustilaisuudessa Helsingissä.
Saarioinen on kotimainen perheyritys ja yksi Suomen johtavista ruokataloista. Saarioinen toimii hyvän arjen puolesta tarjoamalla maittavaa valmisruokaa, lihaa ja säilykkeitä päivän eri ruokailuhetkiin. Saarioinen on markkinajohtaja useilla toimialueillaan. Saarioisten liikevaihto vuonna 2011 oli 334,5 miljoonaa euroa ja sen palveluksessa oli keskimäärin 2 020 henkilöä. Saarioisilla on tehtaita Kangasalla, Valkeakoskella, Huittisissa ja Jyväskylässä sekä pääosin Baltian markkinoille tuotteita tekevä valmisruokatehdas Virossa. www.saarioinen.fi