Helsinkiläistä ja suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria Hotelli- ja ravintolamuseon uudessa perusnäyttelyssä.
Hotelli- ja ravintolamuseon uusi pysyvä näyttely Palveluksessanne! avautuu Helsingin Kaapelitehtaalla 18. elokuuta 2012. Moniaistisessa ja toiminnallisessa näyttelyssä voi tehdä matkan ruokailun, majoittumisen ja matkailun historiaan, tutustua työntekijöiden arkeen, asettua asiakkaan rooliin ja viihtyä musiikin, laulun ja tanssin parissa.
Näyttelyssä nostetaan esille majoitus- ja ravitsemisalan työntekijät ja heidän arkinen aherruksensa, olipa työpisteenä sitten ravintolan sisäänkäynti, hotellin vastaanotto, keittiö, sali tai baari. Esille tuodaan sekä koulutuksen historiaa että ammatillisen arvostuksen kehitystä.
Ravintola-asiakkaan roolia voi kokeilla pujahtamalla kieltolain aikaiseen salakapakkaan tai tutustumalla 1960-luvun ravintolailtaan pelin keinoin. Tanssilattialla kelpaa tanssahdella menneiden vuosikymmenten suosikkimusiikin tahtiin. Sen jälkeen saakin istahtaa hetkeksi katukahvilaan hengähtämään.
Legendaarinen ravintola Ala-Kämp ja kuvitteellisen hotelli Belle Époquen pienoismalli edustavat näyttelyssä 1900-luvun alun loistoa. Hotelli Vaakunan sviitti olympiavuodelta 1952 on oman aikansa klassikko. Englantilaistyylinen Big Ben -baari Lahdesta puolestaan tuo näyttelyyn tuulahduksen 1970-luvulta.
Palveluksessanne!-näyttelyssä on myös aina ruoka-aika! Tutuiksi tulevat muun muassa suomalaisen ruokapöydän eriaikaiset uutuudet ja suosikit. Mausteisiin ja yrtteihin pääsee tutustumaan tuoksujen ja hajuaistin avulla.
Näyttelyyn liittyy runsaasti oheisohjelmaa, teemaopastuksia, työpajoja sekä luentosarja. Vuonna 2012 vietetään monia merkkivuosia, kuten designpääkaupunkivuotta ja Helsinki 200 vuotta pääkaupunkina -juhlavuotta, jotka näkyvät näyttelyssä ja sen oheisohjelmassa.
Oheisohjelmasta tiedotetaan erikseen, lisätietoja:www.hotellijaravintolamuseo.fi
Huom! Hotelli- ja ravintolamuseo on kiinni 17.8.2012 asti. Alla olevat aukioloajat ja pääsymaksut ovat voimassa 18. elokuuta 2012 alkaen.
Hotelli- ja ravintolamuseo, Kaapelitehdas, Tallberginkatu 1 G, 00180 Helsinki.
Näyttely avoinna ti–su klo 11–18. Pääsymaksu 7 € / 4 €.