Yhteistyöllä enemmän lähiruokaa kuluttajan ostoskoriin
Kotimaisen lähiruuan suosio on kasvussa. Kauppa ja tuottajat vauhdittavat yhteistyössä osaltaan pienten ja keskisuurten tuottajien ja elintarvikeyritysten tuotteiden saatavuutta. Päivittäistavarakaupan ja maataloustuottajien suosittelema tuotekortti edesauttaa pienyrittäjää saamaan lähiruokatuotteensa kaupan valikoimiin.
Tulevaisuudessa kaupoissa on entistä monipuolisempi lähiruokavalikoima. Tähän tähtää vuonna 2011 käynnistynyt koulutushanke, jonka avulla kauppa valmentaa pienyrityksiä menestymään markkinoilla.
Koulutushankkeen ja sen myötä kehitetyn tuotekortin tavoite on parantaa elintarvikealan pienyritysten ja kaupan yhteistyötä sekä lähiruokatuotteiden kilpailukykyä. Alueellisissa seminaareissa on koulutettu jo noin 300 elintarvikealan pienyrittäjää ja heidän työntekijäänsä. Tavoitteena on saada kauppoihin hyviä, kuluttajia kiinnostavia lähiruokatuotteita, jotka myös säilyvät valikoimissa.
PTY, MTK ja SLC suosittelevat tuotekortin käyttöä
Päivittäistavarakauppa ry, MTK ja SLC suosittelevat tuotekortin käyttöä pienyrityksille, jotka tarjoavat uutta ruokatuotetta kaupan ostajille. Tuotekortti on käytännöllinen työkalu, jonka avulla pienjalostaja suunnittelee tuotteeseen ja sen logistiikkaan liittyvät asiat huolellisesti valmiiksi ennen tuotteen tarjoamista kaupalle. Tuotteen pääsemiseksi kaupan valikoimiin on kaupalla oltava siitä riittävät tiedot.
– Pienet elintarvikealan yritykset ovat kaupalle tärkeitä, ja olemme todella tyytyväisiä seminaarien ja uudenmallisen tuotekortin herättämään kiinnostukseen. Saamamme palaute osoittaa, että olemme oikealla tiellä kehittäessämme mikroyritysten ja kaupan kumppanuutta, johtaja Ilkka Nieminen Päivittäistavarakauppa ry:stä totesi Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuman yhteydessä järjestetyssä tiedotustilaisuudessa.
Mikroyritysten koulutushanke jatkuu vuoden 2012 loppuun. Sen jälkeen toimintamalli pyritään vakiinnuttamaan kaupan ja mikroyritysten yhteistyöhön yhdessä Ruoka-Suomi-teemaryhmän ja muiden elintarvikealan/ruoka-alan pienyritysten koulutukseen ja valmentamiseen osallistuvien tahojen kanssa.
Lisätietoja Mikroyrityshankkeesta:
Johtaja Ilkka Nieminen, Päivittäistavarakauppa ry, p. 0500 422 216, ilkka.nieminen@pty.fi
Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK, p. 050 511 8909, anni-mari.syvaniemi@mtk.fi
Elintarvikealan mikroyritysten koulutushanke liittyy Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaan 2007-2013. Hankkeeseen osallistuvat PTY, ETL, MTK, ECR Finland ja Ruoka-Suomi -teemaryhmä. Hankkeen toteuttamisesta vastaa Päivittäistavarakauppa ry. EU osallistuu hankkeen rahoitukseen.