Suomen McDonald’s siirtyy tuoreiden, kotimaisten luomukananmunien käyttöön tuotteissaan. Luomumunat McDonald’sille toimittaa laitilalainen Munax Oy.
Tuoreita luomumunia tarjotaan osana McDonald’sin aamiaisvalikoimaa 8. huhtikuuta alkaen. Munax Oy on Suomen suurin luomumunien pakkaaja, ja heidän tuottamiaan Tuoreita Laitilan Kanatarhan luomukananmunia on saatavilla 56 McDonald’s-ravintolassa.
”Tuoreet, kotimaiset luomukananmunat paistetaan alusta loppuun asti itse jokaisessa ravintolassa ja paistetut munat lisätään aamiaistuotteisiin. Tuore luomumuna antaa Sausage McMuffin & Egg- sekä Bacon McMuffin & Egg -aamiaistuotteisiin lisää mehevyyttä ja makua – onhan se iso osa itse tuotetta”, toteaa laatupäällikkö Stiina Rasimus-Sahari.
Luomutuotanto on tarkoin valvottua
Luomutuotanto on sertifioitua tuotantoa, ja sääntöjä valvotaan tarkastamalla tuotantotila vähintään kerran vuodessa. Luomukanat asuvat lattiakanalassa lajitovereitaan väljemmin. Luomukanoilla on orret ja oma munintapesä sekä ikkunallinen kanala. Kanoilla on mahdollisuus viettää päivät ulkona kanatarhassa kuopsutellen kesästä myöhäissyksyyn asti.
”Luomumunissa kananmunankeltuaisen väri tulee luonnollisista rehuainesosista kuten maissista, viherjauhosta ja laidunruohosta. Lisäksi virikerehu, kuten kaali ja porkkana, antavat keltuaiselle lisäväriä ja tarjoavat kanoille puuhastelun lisäksi luonnollisen vitamiininlähteen”, kertoo eläintuotannon asiantuntija Katarina Rehnström Luomuliitosta.
Luomukana syö lähes täysin luomurehua. GMO-rehujen, synteettisten rehuainesosien ja väriaineiden käyttö on kokonaan kielletty ruokinnassa.
Luomukanojen ulkoiluun voi tutustua täällä.