Missä leipä kasvaa? juliste
Kasvaako leipä kaupan leipähyllyllä? Mitä traktorit tekevät pelloilla? Valtakunnallisen Leipäviikon teema on tänä vuonna Leivän tie – hyvää ja terveellistä läheltä. Leipä on hyvää ja terveellistä ja jokaisella leivällä on tekijänsä. Leivän tie pellolta pöytään työllistää useita ihmisiä maataloudessa, elintarviketeollisuudessa, kuljetuksessa ja kaupassa.
Valtakunnallista Leipäviikkoa vietetään jälleen 9.-15. syyskuuta teemalla ”Leivän tie – hyvää ja terveellistä läheltä”. Leipä ei ilmesty kaupan hyllylle tyhjästä, vaan tie pellolta pöytään on monivaiheinen ja työllistää monia ihmisiä.
– Kuluttajille on tärkeää tietää, mistä leipä tulee. Leivän reitti vaikuttaa kuitenkin olevan monelle tänä päivänä epäselvä. Olemme saaneet lukea lehdistä, että erityisesti kaupunkilaislapsille tämä monivaiheinen reitti on hämärän peitossa, toteaa Leipätiedotus ry:n toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen.
Leivän matka pellolta pöytään
Materiaaleissamme tuomme esille reitin jokaisen vaiheen. Viljan kylvöön ja sadonkorjuuseen liittyvät maatalouskoneet ovat kiehtovia erityisesti kaupunkilaislapsille. Pellolta leivän reitti jatkuu myllyille. Nykyaikaisissa myllyissä ei juuri näy jauhoja. Tämä vaihe on koneellistunut ja viljasta voidaan tehdä todella monenlaisia tuotteita jauhoista ryyneihin ja leseisiin. Myllyiltä matka jatkuu leipomoihin. Suomessa on edelleen satoja erilaisia ja erikokoisia leipomoita, joista herkullinen leivän tuoksu leijailee päivittäin lähialueille. Leipurit heräävät ani varhain töihin, jotta kauppoihin voidaan toimittaa joka aamu tuoretta leipää. Leipähyllyjen laajasta valikoimasta jokainen kuluttaja löytää varmasti sopivan vaihtoehdon omaan ruokapöytäänsä. Terveelliset täysjyväleivät takaavat hyödyllisten kuitujen saannin.
Leivän reitillä on monen monta vaihetta, jotka työllistävät useita ihmisiä. Leivän tekeminen on paikallisella tasolla usein tärkeä työllistäjä. Jokaisella paikkakunnalla on myös omat perinneherkkuleipänsä.Matkustaessa ympäri Suomen kannattaa piipahtaa paikallisessa kaupassa tutustumassa paikkakunnan erikoisuuksiin.
Viljan tie myös hankkeiden teemana
Viime vuosina Leipätiedotuksen hankkeiden kohderyhmänä ovat olleet pienet kotihoidossa olevat lapset sekä pikkukoululaiset. Hankkeiden tapahtumissa lapset pääsevät matkalle pellolta pöytään Viljan tie – toimintaradalla. Radalla tunnistetaan kotimaisia viljoja, mietitään mitä kuitu on ja mihin sitä tarvitaan. Tehtävissä päästään myös tunnustelemaan, haistelemaan ja maistelemaan erilaisia viljatuotteita jauhoista taikinaan ja edelleen valmiiseen leipään. Tapahtumat on järjestetty yhdessä Maa- ja kotitalousnaisten paikallisyhdistysten kanssa.
– Tapahtumissamme olemme huomanneet, että myös aikuisilla on ollut hankaluuksia tunnistaa kotimaisia viljoja. Eli kertaus ei ole pahasta vanhemmillekaan, naurahtaa Mensonen
Suomen Leipuriliiton paikallisyhdistysten tapahtumat Leipäviikolla
Suomen Leipuriliiton paikallisyhdistykset järjestävät omilla paikkakunnillaan Leipäviikolla tapahtumia. Etelä-Suomen Leipomoyrittäjillä on torstaina 12.9. Kauppakeskus Jumbossa tapahtuma, jossa kerrotaan lisää leivän reitistä ja tapahtumassa saa myös maistella erilaisia paikallisia tuotteita. Tervetuloa paikalle!