Rasvaton maito maistuu edelleen koululaisille. Viime kouluvuoden (2012-2013) aikana koulumaidosta 63 % oli rasvatonta. Ykkösmaidon osuus oli 19 % ja kevytmaidon 14 %. Täysmaidon osuus oli kolme prosenttia.
Nyt rasvattoman maidon osuus on tasaantunut kasvettuaan jo lähes kymmenen vuoden ajan. Kouluvuonna 2011-2012 rasvatonta maitoa kului 65 % maidoista. Sitä edellisenä kouluvuonna sen osuus oli sama kuin nyt. Sen sijaan ykkösmaidon osuus oli nyt suurempi kuin 2010-2011, jolloin sen osuus oli 16 %. Vuonna 2011-2012 ykkösmaitoa kului vähän viimevuotista enemmän, 20 % maitojen kulutuksesta.
Kaavio. Maitolaatujen käyttö oppilaitoksissa % kulutetuista litroista:
LÄHDE: Meijeriyritykset, MMM/Maaseutuvirasto, koulumaitotilastot