Ravintola Nokan Pientilatori
Kolmatta kertaa järjestettävä Ravintola Nokan Pientilatori kokoaa jälleen Katajanokalle kattavan joukon suomalaisen lähiruoan tuottajia. 31.8-1.9 2013 järjestettävän ruokatapahtuman teemana ovat tänä vuonna juustolat ja pienpanimot, jotka ovat tällä hetkellä kovassa nosteessa. Ostostapahtumaan odotetaan viime vuosien tapaan useita satoja kävijöitä kahden päivän aikana.
Ravintolan Nokan Pientilatoritapahtumasta on muodostumassa käsite lähiruoan ystäville. Tänä vuonna ruokatapahtuma järjestetään Helsingin Katajanokalla elo-syyskuun vaihteessa, ja siellä voi tutustua ja tehdä ostoksia lähes 30 eri pientuottajan tarjonnasta. Ajankohtaisena teemana ovat pienpanimot sekä pienjuustolat, joita Nokan pientuottajaketjussa on useita: Mouhijärven herkkujuustola, Kolattu ja Peltola. Muita lähiruokatuottajia ovat muun muassa Stadin puutarhuri, Svarfvars, Gobbasgård, Malmgård, Vääksyn mylly, Laidun Hereford, Mesikämmen hunaja, Piipanoja, Herralankunnan lammas, Kontion mehu, Åbyn kartano, Intiaani lakritsi ja Ahlberg. ”Tarjontaa on makkaroista viljatuotteisiin, vihanneksista mehuihin ja hilloihin, ” kuvaa ravintolapäällikkö Satu Kuitunen.
Pientilatorin yhteydessä palkitaan jälleen kaksi tuottajaa Nokan omalla laatusertifikaatilla. Nokan tuottajayhteistyöllä on pitkät perinteet, ja tunnustusta arvostetaan myös tuottajien keskuudessa. Aiemmin V.I.P. – tunnustuksella (Very Important Producer) palkituista tuottajista moni osallistuu joka vuosi Pientilatorille, näin tänäkin vuonna.
Pientilatorin yhteydessä pidetään aiempien vuosien tapaan erittäin suosittua kalakoulua keittiö Kokan tiloissa. Kalankäsittelytaitojen pikakurssi järjestetään non-stop -periaatteella molempina päivinä.
Nokan omasta puodista myydään keittiön omia herkkuja mukaan. Varsinkin Nokan leipätuotteet on lähes viety käsistä. ”Suuren kysynnän vuoksi toteutamme tänä vuonna Nokan puodin entistäkin laajempana, sekä kooltaan että valikoimaltaan”, kertoo keittiöpäällikkö Ari Ruoho. Nokan tiloihin avataan myös torikahvila, jossa on tarjolla pientä syötävää.
Viime vuoden tapaan Mouhijärven Herkkujuustola on valmistanut Suomen suurimman kittijuuston ja lahjoittanut sen myytäväksi pientilatorille. Juustosta saatu tuotto ohjataan lyhentämättömänä SOS-lapsikylälle. Noin 40-kiloinen juustokiekko on voimakastuoksuista, bergkäse-tyyppistä juustoa, jota on kypsytetty yli 8 kuukautta.
Nokan Pientilatori on osoitus pitkäjänteisestä työstä lähiruoan parissa. ”Meille alkutuottajat ovat tärkeitä kumppaneita, ja on hienoa, että he ottavat meihin yhteyttä. Järjestämällä Pientilatorin kaltaisen tapahtuman haluamme puolestamme rohkaista yhteistyökumppaneitamme yhä monipuolisempaan tarjontaan ja kohtaamaan kuluttajia”, sanoo Ari Ruoho.
Nokan Pientilatori lauantaina ja sunnuntaina 31.8.-1.9.2013. Ovet ovat avoinna klo 11-17.
Ravintola Nokka, Kanavaranta 7F, 00160 Helsinki.