Uutuuskirja kokoaa yhteen Helsingin Sanomien ruokasivujen maistuvimmat kesäreseptit ja Suomen suven parhaat maut
Munkit, uudet perunat, sillit ja mansikat. Ravut, sienet, hillot ja riistapaistit. Odotettu uutuuskirja Ruokatorstain kesä sisältää noin 180 Helsingin Sanomissa julkaistua reseptiä ja kuljettaa lukijan kevään juhlista myöhäisen syksyn makuihin. Matkanvarrella se antaa vinkkejä vappupiknikille, valmistujaisjuhliin ja juhannukseen, opettaa keittämään ravut oikein ja neuvoo, kuinka syyssato säilötään pitkän talven varalle.
Kirjan on toimittanut Helsingin Sanomien pitkäaikainen ruokatoimittaja Katja Bäcksbacka. Reseptit ovat Bäcksbackan sekä ruokasivujen vakituisten avustajien Henri Alénin, Elina Jyväksen, Suvi Rüsterin ja Eeva Kolun sekä muutamien Helsingin Sanomien toimittajien käsialaa. Kirjan upeat ruokakuvat on ottanut Elvi Rista. Ruokatorstain kesä on jatkoa suositulle Ruokatorstain joulu -kirjalle, joka ilmestyi muutama vuosi sitten.
Kesän kielen päälle tuo esimerkiksi kirjan helppo juhannusherkku:
Grillatut persikat ja hunaja-timjami-mascarpone:
4 persikkaa
250 g mascarponejuustoa
1 rkl hunajaa (tai maun mukaan)
1 tl tuoretta timjamia
Puolita persikat ja grillaa puolikkaita, kunnes ne ovat pehmeitä. Persikat saavat tummua grillissä.
Sekoita mascarpone haarukalla pehmeäksi ja lisää joukkoon hunaja ja timjami.
Tarjoa grillattujen persikoiden kanssa.
Helsingin Sanomien julkaisema Ruokatorstain kesä on myynnissä Sanomatalon Kulmassa (Elielinaukio 1, Helsinki), Helsingin Sanomien verkkokaupassa HS.fi/kauppa sekä hyvin varustetuissa kirjakaupoissa viikosta 19 alkaen (ovh. 32,90 euroa).