Pro Kala kalankäsittelyn ja osterinavauksen mestaruudet ratkotaan lauantaina 8.9. Vantaalla, Koivukylän Citymarketissa järjestettävässä kutsukilpailussa. Pro Kala -mestarin titteleistä mittelevät kalankäsittelyn ja osterinavauksen kokeneet ammattilaiset, mikä takaa yleisölle varmasti mielenkiintoista katsottavaa ja jännitettävää. Pro Kala mestaruuksista kalankäsittelyssä ja osterinavauksessa kisataan nyt ensimmäistä kertaa.
Päivän aikana Koivukylän Citymarketissa on myös paljon muuta kala-aiheista ohjelmaa: kilpailuja, ruoka- ja juomavinkkejä, ravitsemusneuvontaa sekä kalaa ja äyriäisiä monessa eri muodossa.
Kalankäsittely- ja osterinavauskilpailuun kutsutut ammattilaiset tekevät yleensä työnsä yleisön näkemättömissä. He työskentelevät kalatukuissa, kalanjalostuslaitoksissa tai keittiöissä jo ennen kuin kala tai äyriäiset saapuvat valmiina tuotteina tai annoksina kuluttajien saataville.
Pro Kala -mestaruuskilpailussa yleisöllä on mahdollisuus päästä näkemään ammattilaisten työskentelyä ja kädentaitoa, sekä kuulla parhaat vinkit kalankäsittelyyn ja kalaruokien valmistukseen kotikeittiöissä. Ruokavinkkejä kalapäivässä antaa ”Mitä tänään syötäisiin?” -kokki Aki Wahlman ja kalan ravitsemuksellisista hyödyistä antaa tietoa ravitsemusasiantuntija Kaisu Meronen. Yleisöllä on myös mahdollisuus itse päästä kokeilemaan niin osterien avaamista kuin kalankäsittelyäkin.
Kala on pikaruokaa parhaimmillaan, helppoa ja nopeaa. Vinkkejä valmistukseen saa kaupasta sekä mm. Pro Kalan facebook- ja kotisivuilta www.prokala.fi
Kalankäsittely- ja osterikilpailujen alkuerät alkavat lauantaina 8.9. klo 9.30 ja finaalit klo 12.30 alkaen. Voittajat ovat selvillä klo 14.00.