Meiran maustetutkimuksen mukaan mustapippuri on perheiden selvästi suosituin valinta maustamaan ruokaa. Sen käyttö ruoassa voi kuitenkin aiheuttaa lapsiperheissä keskustelua, sillä mustapippuri on chilin jälkeen lasten toiseksi eniten inhoama mauste. Monissa lapsiperheissä perheen pienimpien ruoka maustetaankin miedommin kuin aikuisten. Erityisesti vältetään ruoan yleistä mausteisuutta tai tulisuutta, ja 25 % lapsiperheistä kertoi välttävänsä myös suolan käyttöä ruoassa….
Suomalaiset ovat yhä kiinnostuneempia yrteistä ja sekä syövät että kasvattavat niitä ahkerasti. Yrttien osalta erityisen tärkeä sesonki on pääsiäinen. Tärkeimpänä yrttisesonkina perinteiset suosikit tilli ja persilja väistyvät ja erityisesti rosmariinin, timjamin, mintun ja basilikan kysyntä kasvaa. Kaikkein suosituimmat yrtit ovat tilli, persilja ja basilika. Tärkeimpiä yrttisesonkeja ovat juhlapyhät – etenkin pääsiäinen. Pääsiäisenä erityisesti rosmariinin, timjamin,…
Rajamäen tuo maustettujen viinietikoiden tuotevalikoimaansa kaksi herkullista uutuutta: Chili-punaviinietikka ja Inkivääri-valkoviinietikka tuovat helposti makua ruuanlaittoon ja maustavat salaatinkastikkeet ja marinadit. Uutuudet tulevat myyntiin syyskuussa 2016. Rajamäen Chili-punaviinietikka, 250 ml, on Italian Piemonten alueen hedelmäisistä viineistä valmistettu ja Chili-aromilla maustettu punaviinietikka, joka tuo helposti lämpöä ja tulisuutta ruuanlaittoon. Chili-punaviinietikka sopii erinomaisesti lihan, kalan, äyriäisten ja broilerin…
Kaikki Suomen 68 McDonald’s-ravintolaa saavat maukkaat tuoresipulinsa Pohjois-Savosta. Siilinjärvellä sijaitseva Vehviläisen sipulitila on Suomen suurin sipulintuottaja 240 hehtaarin viljelyalallaan. Laadun takaaminen on ensisijaisen tärkeää McDonald’s-ketjussa ja tarkastajat käyvät Vehviläisen tilalla vuosittain. Aina tarkastuksista ei ilmoiteta etukäteen, vaan vierailu voi tulla viljelijälle yllätyksenä. Vaatimukset jäljitettävyyden suhteen ovat lainsäädäntöä tiukemmat ja tästä syystä tuotteiden kulkua on valvottava…
Dansukker Taloussokeri uudistuu. Sen valmistusaineena käytetään toukokuusta lähtien pelkästään suomalaista sokerijuurikasta. Tuote tarjoaa sokerihyllyyn markkinoiden ainoan täysin kotimaisesta raaka-aineesta kotimaisella työllä valmistetun vaihtoehdon. Suomalaista sokerijuurikasta viljelee noin 800 sopimusviljelijää Länsi- ja Etelä-Suomessa. Juurikkaat kylvetään huhti–toukokuussa, ja sato korjataan yleensä lokakuussa. Sadonkorjuun jälkeen juurikkaat toimitetaan juurikassokeritehtaalle Säkylään, missä niihin kasvukauden aikana varastoitunut sokeri erotetaan uuttamalla ja…
Santa Marian Extra Fine Selection (EFS) on maustesarja, jossa panostetaan mausteiden tuoreuteen, luonnollisuuteen ja puhtauteen. Tuoteuudistuksen myötä valikoimaa kasvatetaan sekä luomumausteilla että etnisillä uutuuksilla. – Kuluttajat ovat entistä kiinnostuneempia raaka-aineiden alkuperästä ja erilaisista mauista. He etsivät inspiraatiota piristyttämään myös arkiruoanlaittoa. Uusilla ja erilaisilla mausteilla pääsee helposti matkalle trendikkäiden ruokien alkulähteille, kertoo Suomen Santa Marian markkinointipäällikkö Maria…
Felix tuo kotikokkien iloksi kokonaisen tuotesarjan, jonka käytössä vain mielikuvitus on rajana. Inkivääritahna maustaa mansikkasmoothien, basilika rikastaa sämpylät ja chili terävöittää suklaakakun – ilman kuorimista ja pilkkomista. Valkosipulipuristimenkin voi unohtaa laatikkoon! Maustetahnat on pakattu kätevään 75 g muovituubiin, josta sitä on helppo annostella. Makuja on neljä: inkivääri, chili, valkosipuli ja basilika. Maukkaan arkiruoan valmistaminen on…
Suomessa on vuosikymmenien ajan ollut suolapitoisuuden ilmoittamista koskevia säännöksiä. Merkintöjen on todettu auttaneen kuluttajaa tekemään terveytensä kannalta hyviä valintoja ja kannustaneen elintarviketeollisuutta alentamaan elintarvikkeiden suolapitoisuuksia. Elintarvikkeiden suolapitoisuuteen vaikuttaminen on Suomessa tärkeää, koska myönteisestä kehityksestä huolimatta suomalaisten suolan saanti on edelleen selkeästi kansainvälisiä suosituksia korkeammalla tasolla. Myös suomalaisten verenpaine on kansainvälisesti korkealla tasolla. EU:n elintarviketietoasetuksen mukaan…
Kasvavan erikoissuolatrendin myötä monen suomalaisen ruokavalio sisältää liian vähän jodia. Meiran uuteen merisuolaan on lisätty jodia, jotta se on osaltaan turvaamassa ravinnosta saadun jodin määrän. Jodi on elimistölle tärkeä kivennäisaine. Sen saannin turvaamiseksi moniin elintarvikkeisiin, kuten suolaan, lisätään jodia. Useat erikoissuolat tavanomaisesta merisuolasta ruususuolaan eivät sisällä tätä kivennäisainetta riittävästi luonnostaan. Erikoissuolojen käyttö on lisääntynyt voimakkaasti,…
Suomalaiset käyttävät yhä liikaa suolaa. Liika suolankäyttö puolestaan nostaa verenpainetta, mikä on vakava riskitekijä eri sairauksille. Suomen suurin maustetalo Meira on 90-luvun puolivälistä lähtien uudistanut maustevalikoimaansa tavoitteenaan juuri mausteseostensa suolapitoisuuden vähentäminen. Ajatuksena on tarjota ihmisille mahdollisuus päättää itse omasta suolan käytöstään. Suolattomat vaihtoehdot eri elintarvikkeissa ovat lisääntyneet viime vuosina, minkä lisäksi suomalaisetkaan eivät lisää suolaa…