Kotimaisia ilmakuivattuja P.O.R.K-lihatuotteita valmistava luumäkeläinen Saparokuja Oy on saanut tämän vuoden InnoElma-tunnustuspalkinnon. Palkinto luovutettiin tänään Messukeskuksessa avautuneilla ELMA maaseutumessuilla. Palkinnon arvo on 3 000 euroa, ja sen lahjoitti Suomen Messusäätiö.
Kolmen nuoren yrittäjän vuonna 2011 perustama Saparokuja Oy on kehittänyt innovatiivisen tuotantoprosessin hyödyntäen kotimaista huippuosaamista ja uudenlaista valmistusteknologiaa. Kehitystyön tuloksena on syntynyt täysin kotimainen vastine ulkomailta tuotaville ilmakuivatuille lihatuotteille.
– InnoElma-palkinnon tarkoituksena on juuri tuoda esiin hyviä, suomalaisia maaseudun tuotteita, joissa kotimainen osaaminen on keskeisessä roolissa. P.O.R.K-tuoteperhe on tästä erinomainen esimerkki. Suomalainen raaka-aine on kekseliäällä tavalla jalostettu laadukkaaksi herkkutuotteeksi, kertoo palkintoperusteista raadin jäsen, lähiruokakoordinaattori Kirsi Viljanen maa- ja metsätalousministeriöstä.
Raati antoi tunnustusta niin tuotannolle kuin tuoteperheen pakkaussuunnittelulle ja markkinoinnille. Saparokujan tuotantoprosessi on energiatehokas, pitkälti automatisoitu eikä tuota päästöjä. Kaikki jätteet voi hävittää yhdyskuntajätteen mukana. Innovatiivinen tuotantoprosessi pienentää läpimenoaikaa ja tehostaa kannattavuutta.
– Tuotteissa korostuu paikallisuus, mutta niillä on vahva vientipotentiaali. Pakkauksesta löytyvät alkuperämerkinnät ja pakkauskoot on suunnattu sekä kuluttajille että HoReCa-sektorille. Yrityksen vahva yhteistyöverkosto tuo etua haasteellisilla markkinoilla, Viljanen toteaa.
InnoElma-palkinnon saajan valinneessa raadissa olivat lisäksi ylitarkastaja Juuso Kalliokoski maa- ja metsätalousministeriöstä ja ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto MTK ry:stä.
Viime vuonna InnoElma-palkinto jaettiin maaseutumatkailuyritykselle, ja sen sai Lieksan Matkakaverit. Elintarvikkeelle palkinto myönnettiin viimeksi vuonna 2011. Silloin palkinnon sai kuopiolainen Marjavasu Oy.
Messuilla lähiruokaa ja kotieläimiä
ELMA-messut Helsingin Messukeskuksessa 22.–24.11.2013 esittelee suomalaisen maaseudun osaamista, tuotteita ja palveluita, kuten elintarvikkeita, maaseudun kehittämistä, maaseutumatkailua sekä kotieläimiä ja niiden hoitoa. Tapahtumassa on lähiruokaa, luomutuotteita, maaseudun kehittämistä ja maaseutumatkailua esitteleviä näytteilleasettajia.
ELMA maaseutumessut esittelee suomalaisen maaseudun tuotteita ja palveluita: elintarvikkeita, maaseudun kehittämistä, maaseutumatkailua sekä kotieläimiä ja niiden hoitoa. www.elmamessut.fi ELMA on osa Meidän viikonloppua, joka kokoaa yhteen koko perheen suosikkimessut: ELMA, Metsä, Kädentaito, OutletExpo, Lemmikki (la-su) ja Menopeli. Tapahtumakokonaisuus pidetään Helsingin Messukeskuksessa 22.–24.11.2013.
Samalla lipulla kuudet messut. www.meidanviikonloppu.fi
Messut avoinna pe 22.11. klo 9–18, la 23.11. klo 10–18 ja su 24.11. klo 10–17. HUOM Lemmikki-messut vain la–su 23.–24.11. Lauantaina 23.11. mukana myös Kansalaisareena ry:n kumppaneineen järjestämät vapaaehtoistoiminnan Menu-messut. Liput: Aikuiset 16 €, lapset (7-15 v.), eläkeläiset, varusmiehet, opiskelijat 10 €, 4-6-vuotiaat lapset 5 € / hlö. Ryhmälippu (väh. 10 hlöä) 10 € / hlö. Perhelippu (max. 2 aikuista ja alle 16 v. lapset) 37€.
Suomen Messusäätiö rahoittaa joka vuosi sadoilla tuhansilla euroilla palkintoja suomalaisen elinkeinoelämän edistämiseen. Näitä ovat InnoElman lisäksi muun muassa Tasavallan Presidentin kansainvälistymispalkinto ja Kaj Franck -muotoilupalkinto.