Ensimmäistä kertaa olympialaisiin osallistunut Fazer Culinary Team Finland on voittanut kultaa Erfurtin kokkiolympialaisten catering-sarjassa. Puolentoista vuoden matka huipentui tänään 26.10. olympialaisten päättäjäisissä, kun Fazer Culinary Team Finland palkittiin korkeimmilla pisteillä ja ykkössijalla. Katso video kisatunnelmista: https://goo.gl/s1Ffpx Fazer Culinary Team menestyi historiallisesti 21.–26.10.2016 Saksan Erfurtissa pidettävissä kokkiolympialaisissa voittaen Suomelle kultaa catering-sarjassa. Kokkiolympialaiset on joka neljäs vuosi…
Category: Kilpailut
Grillauksen Suomen mestari on heinolalainen Tomi Nipuli
Sunnuntaina päättyneen Grillimaisteri-kiertueen voittajaksi kruunattiin kokki ja ravintoloitsija Tomi Nipuli peitoten sadat kisaan hakeneet ja osallistuneet. Jo viidettä kertaa järjestetyn kisan voittaja lunasti nyt ensimmäistä kertaa itselleen grillauksen virallisen Suomen mestarin tittelin. Grillauksen SM-hopeaa saijoensuulainen Antti Garvrilov ja grillauksen SM-pronssia sai seinäjokelainen Mikko Skants. Vuoden 2015 Grillimaisteri-kiertue ja grillauksen Suomen mestarin etsintä sai sunnuntaina komean…
Piparinleivonnan Suomen Mestaruus 2013 on ratkennut
Jo kolmannen kerran järjestetyn Myllyn Paras Piparinleivonnan Suomen Mestaruus -kilpailun voittaja ratkesi lauantaina. Pitkin marraskuuta kilpailuun saapui satoja osallistumisia. Kilpailusivustolle lähetetyt upeaakin upeammat valokuvat itse tehdyistä piparkakkutöistä hurmasivat yleisön ja tuomariston. Tuomaristo valitsi kymmenien ehdokkaiden joukosta kolme finalistia kilpailemaan Piparinleivonnan Suomen Mestaruudesta. Finaali järjestettiin 7.12. kauppakeskus Jumbossa. Finalistit leipoivat ja koristelivat itse ideoimansa piparkakkutyön. Raaka-aineena…
Suomen Gastronomien Seura valitsemaan Taste of Helsinki -ruokafestivaalin parasta annosta
Maamme vanhin ruokaseura on myöntänyt arvostetun Vuoden ravintola -tunnustuksen ansioituneille ravintoloille vuodesta 1985 lähtien. Tänä kesänä ravintola-arvostelut viedään perinteisestä poikkeavaan ympäristöön, kun seura on mukana valitsemassa Taste of Helsinki -festivaalin parasta yksittäistä annosta. Myös yleisöllä on mahdollisuus osallistua voittajan valintaan äänestämällä suosikkiaan paikan päällä. ”Taste of Helsinki -festivaali useine laaturavintoloineen on erinomainen mahdollisuus päästä maistamaan…
Suomen leipurimaajoukkueelle kultaa Pohjoismaiden mestaruuskilpailussa Tanskassa
Leipurimaajoukkueen muodostivat Joachim Wunsch (vas.), Jari Viljamaa ja Katri Mäkinen Valmentaja toimi Veli-Matti Ahvenharju (oik.). Etualalla Katri Mäkisen tekemä leipätaitotyö. Suomen Leipuriliiton leipurimaajoukkue voitti kultaa Kööpenhaminassa 26.-27. toukokuuta järjestetyssä leipomoalan Pohjoismaiden mestaruuskilpailussa. Joukkueen muodostivat Katri Mäkinen, Elonen Oy Leipomo, Jämsä; Jari Viljamaa, Harjun Leipomo Oy, Kokkola ja Joachim Wunsch, Finnbakels Oy, Kerava. Joukkueen valmentajana ja…
Suomen Leipurimaajoukkue kilpailee Pohjoismaiden mestaruudesta Tanskassa 26.-27.5.2013
Leipurimaajoukkue valmiina PM-kilpailuun, vasemmalta Jari Viljamaa (kahvileivät), Katri Mäkinen (taitotyö), Veli-Matti Ahvenharju (valmentaja) ja Joachim Wunsch (ruokaleivät). Suomen Leipuriliiton leipurimaajoukkue kilpailee vajaan viikon kuluttua Kööpenhaminassa Pohjoismaiden välisestä leipomoalan mestaruudesta. Kilpailu pidetään Kööpenhaminassa toukokuun viimeisenä sunnuntaina ja maanantaina eli 26.-27. toukokuuta. Kilpailun järjestää Tanskan Leipuriliitto, Bager- og Konditormestre i Danmark ja siihen osallistuvat Pohjoismaista Suomi, Ruotsi,…
G.W.Sundmansin Ismo Sipeläinen on Pohjoismaiden paras nuori kokki
Ismo Sipeläinen on Pohjoismaiden paras nuori kokki Suomalaisen ruoanlaiton tulevaisuus on taas turvattu. G.W.Sundmansin kokki Ismo Sipeläinen voitti mestaruuden pohjoismaiden nuorten kokkien välisestä kilpailusta. Nuoret kokit mittelivät viikonloppuna Göteborgissa. Jokavuotisen kilpailun järjestämisestä vastaa WACS (World Association of Chefs Societies). Voitto on erityisen tärkeä myös siitä syystä, että se tuli nyt ensimmäistä kertaa Suomeen. Kilpailussa hopealle…
Panimoliitto: Suomen Paras Olut valitaan jo kolmannen kerran
Olut kuuluu suomalaiseen kesään. Kotimaisten oluiden tarjonta on tänä vuonna monipuolisempi kuin koskaan aikaisemmin. Kuluttajalla on mahdollisuus valita omat suosikkinsa useiden kymmenien olutmerkkien väliltä. Suomalainen Olut ry järjestää Suomen Paras Olut -kilpailun tänä vuonna jo kolmannen kerran. Kilpailussa on yksitoista sarjaa kotimaassa valmistetuille oluille. Kilpailusarjoista kahdeksan on varattu tölkkiin tai pulloon pakatuille oluille ja kolme…
Vuoden kokkaava perhe 2013 -kisan voittaja on Perhe Rautama Espoosta
Kolme kokkaavaa perhettä kisasi 28.4. Lähiruoka & luomu 2013 -tapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa Vuoden kokkaava perhe 2013 -tittelistä. Perhe Rautama (Kimmo-isä ja Otso, 9) voitti kisan tuunatulla luomubroileri-caesarsalaatilla. Voittajan valitsi asiantuntijaraati, jonka jäseninä olivat MTK:n Ruokakulttuuriasiamies Anni-Maria Syväniemi, ravintola Olon keittiömestari Pekka Terävä, Marttaliiton toiminnanjohtaja Marianne Heikkilä ja Maku-lehden ruokatoimittaja ja toimitussihteeri Emilia Kolari. Vuoden kokkaava perhe 2013 -kisan järjesti Suomen suurin…
Koulutuskeskus Salpaus: Tarjoilijoiden SM-kisan voitto Salpaukseen
Sara Snellman ja Katri Vaimaa voittivat tarjoilijoiden SM-kilpailun Salpauksen opiskelijat Katri Vaimaa ja Sara Snellman voittivat tarjoilijoiden SM-joukkuekisan, joka järjestettiin Jyväskylässä 11.4. Toinen sija meni Savon ammatti- ja aikuisopistoon. Voiton Salpauksen joukkueen eduksi ratkaisi erinomaisesti sujunut asiakaspalvelu. – Loistava asiakkaan kohtaaminen, menun esittely ja asiakkaan viihtyvyyden varmistaminen. Asiakaspalvelun merkitys on korostunut alalla vuosi vuodelta enemmän, ja se näkyy myös…