Maku & Aisti

Kerttu Vali, Pajamäenkatu 14, 48600 Kotka email: makuaisti@victoriamedia.fi

Maitojen valikoima on laajentunut 50 vuodessa valtavasti – Kuukauden maitojuoma on Pulssin tasaus

2626601492601850721

Maitojen valikoima on laajentunut 50 vuodessa valtavasti
Kuukauden maitojuoma on Pulssin tasaus

Nykykuluttaja voi valita kaupasta maitonsa mm. rasvapitoisuuden, laktoosipitoisuuden, tuotemerkin, proteiini- ja kalsiumpitoisuuden perusteella. Valikoima on valtavan laaja.

Näin on ollut vain lyhyen aikaa. Ennen vanhaa juotiin omasta lehmästä lypsettyä maitoa tai ostettiin irtomaitoa kannuun. Vasta 1960-luvun alkupuolella rasvatonta maitoa ja kulutusmaitoa saattoi ostaa pullotettuna kaupasta.

1960-luvun puolivälissä muovipusseja kokeiltiin maidon pakkauksina. Litran pahvinen tölkki tuli markkinoille vuonna 1968. Seuraavana vuonna maitovalikoima laajeni kevytmaidolla, jonka rasvapitoisuus oli tuolloin 2,5 %. Rasvapitoisuutta muokattiin 1970-luvun lopussa ja 1980-luvun alussa, ja 1995 se laskettiin nykyiseen 1,5 %:iin. Ykkösmaito tuotiin markkinoille 1988.

Huhtikuun maitojuomaohje on 1970-luvulta

Kuukauden maitojuoma on “Pulssin tasaus” vuodelta 1976 koululaisten juomaohjekilpailun parhaista. Katso video.

Kouluhallituksen ja Maito ja Terveys ry:n yhteistyössä järjestämän kilpailun tavoitteena oli lisätä terveellisten juomien ja välipalojen käyttöä ja kehittää oppilaiden luovaa toimintaa sekä aloite- ja arviointikykyä. Hyvän nimen lisäksi vaatimuksena oli omaperäisyys, maittavuus, taloudellisuus ja ravitsevuus. Kilpailu oli osa ravinto- ja liikuntakampanjaa.

Kilpailun parhaimmistosta tehtiin kirjanen “Kaneli-Kallen ja Piparminttu-Pipsan maitojuomaohjeita”. Siihen on koottu 80 erilaista ohjetta. Juomaohjeet on jaoteltu pääraaka-aineen mukaan: maitojuomat, jäätelöjuomat, jogurttijuomat, piimäjuomat ja muut maitovalmistejuomat. Lisäksi juomista kerrotaan, mihin tilanteeseen ne sopivat sekä ravintosisältö. Kirjasen ulkoasun ja kuvituksen toteutti Marjaliisa Pitkäranta.

“Pulssin tasaus” on piimäjuoma, joka sopii lenkin jälkeen. Juomassa on piimää, puolukkajuomaa, mustaherukoita ja hunajaa. Juomakilpailun voittajaksi valittiin “Pinaattipaukku”, jossa on maustamatonta jogurttia, pinaattia, appelsiinia, sokeria ja maitoa.

Pulssin tasaus lenkin jälkeen
(1 annos)

1 dl piimää
½ dl puolukkajuomaa
3 rkl mustaherukoita
3 tl hunajaa

Sekoita aineet keskenään.

Pinaattipaukku aamujuomaksi
(1 annos)

¾ dl maustamatonta jogurttia
1,5 rkl pakastepinaattia
½ appelsiinia
1 rkl sokeria
½ dl maitoa

Sekoita aineet hyvin tehosekoittimella.

Categories
Juomat Yleisesti