Vuonna 1988 perustettu Huhtahyvät tunnetaan laadukkaista kokolihaleikkeleistään, meetvursteistaan, lihahyytelöistään sekä gourmet-salaateistaan. Yrityksen Kankaanpään tehtaan uudenaikaisilta tuotanto- ja pakkauslinjastoilta valmistuu noin viisi miljoonaa kiloa lihatuotteita ja salaatteja vuodessa. Huhtahyvät panostaa sekä tehokkaaseen tuotantoon että tinkimättömään laatuun. Puhtaat raaka-aineet ja itse kehitetyt reseptit ovat toiminnan keskiössä uudesta teknologiasta huolimatta. Vahvuutemme on sloganimme mukaisesti se, että teemme luonnollisen…
Month: September 2015
Näin suomalaiset valmistavat kahvinsa
Yhä useammasta suomalaiskodista löytyy erikoiskahveja valmistava automaattinen kahvikone. Valtaosa Gigantin myymistä kahvinkeittimistä on kuitenkin edelleen suodatinkahvinkeittimiä, mutta niissäkin panostetaan laatuun. Gigantti keräsi vinkit, joilla vältät kitkerät kahvihetket. Suomessa on tällä hetkellä kolme eri trendiä kahvinjuontiin liittyen. – Ensinnäkin perinteiseen suodatinkahvinkeittimeen satsataan enemmän ja kahvi halutaan valmistaa laadukkaasti. Toiseksi erikoiskahveja valmistavat automaattiset kahvikoneet yleistyvät kovaa vauhtia,…
Ranskalaisen juoma- ja ruokakulttuurin puolestapuhujalle Mérite Agricole -kunniamerkki
Pernod Ricard Finlandin toimitusjohtaja Tarja Uitista tuli Mérite Agricole –ritarikunnan tuorein jäsen, kun Ranskan Suomen-suurlähettiläs Serge Mostura luovutti hänelle ritarikunnan kunniamerkin Ranskan suurlähetystössä maanantaina 21. syyskuuta 2015. Mérite Agricole -kunniamerkki on perustettu Ranskassa vuonna 1883 ja sillä palkitaan ranskalaisen maatalouden alalla ansioituneita henkilöitä. Puheessaan Tarja Uitille suurlähettiläs Mostura kertasi tuoreen ritarin pitkäaikaisia ansioita ranskalaisten juomien, ruokakulttuurin…
Pohjolan Peruna Oy Anuga-messuilla
Pohjolan Peruna Oy on mukana Anuga-messuilla 10.-14.lokakuuta 2015 Kölnissä (Saksa). Meidät löytää Food from Finland-yhteisosastolta (Halli 10.2 osasto I-051g/I-059g). Esittelemme osastollamme Lapin puikula-perunalajikkeesta valmistettuja Lapland Fries-maalaisranskanperunoita. Lapin puikula-perunat ovat ihanteellisia ranskanperunoiden valmistukseen runsaan makunsa ja korkean tärkkelyspitoisuutensa vuoksi. Tuote on ”fine dining”-tuote, jota ei ole tarkoitus valmistaa suuria määriä vaan haluamme tarjota tuotetta juuri niille ravintoloille, jotka…
Papa Dennis Rafkin -pizzat
Apetit toi markkinoille uudet, Pudasjärvellä valmistetut Papa Dennis Rafkin -pizzat. Ne kehitettiin yhteistyössä Dennis Rafkinin kanssa. Pizzaa suomalaiseen makuun Dennis Rafkin innostui kehittämään suomalaiseen makuun olevat pizzat, joista hänen sanojensa mukaan tulivatkin Suomen parhaat pakastepizzat. Papa Dennis Rafkin tietää miltä hyvä pizza maistuu ja toisaalta millainen pizza maistuu suomalaisille. Hänen pizzateesinsä ovat: ohut, rapea pohja,…
Pastellalle uusi Grillatut vihannekset -pastakastike
Pastellan uusi pastakastike on maukas tomaattikastike, jossa on grillattua paprikaa, kesäkurpitsaa ja sipulia. Koostumus on ruokaisa ja paksuhko. Markkinoiden pienin pakkaus sopii pieniin talouksiin ja vähentää siten ruokahävikkiä. Tuote on gluteeniton, laktoositon ja lisäaineeton, ja se sopii vegaaniseen ruokavalioon. Pakkauskoko 200 g. Saatavana ruokakaupoista elokuun 2015 alusta alkaen.
Turun Ruoka- ja Viinimessuilla blogataan ja kokataan
Tiedote 25.9.2015/Turun Messukeskus Oy. Turun Ruoka- ja Viinimessuilla valloittavat tämän hetken kiehtovimmat keittiömestarit, ruokakirjailijat- ja bloggaajat. Tapahtuman entistäkin laajemmassa sisällössä messuyleisö pääsee nauttimaan niin kansainvälisistä makuelämyksistä kuin lähiruoan helmistä. Suositut Ruokamessut järjestetään Turun Messukeskuksessa 2.- 4.10. samanaikaisesti Turun Kirjamessujen kanssa. Messukeittiössä kokkaavat suositut ruokakirjailijat Messuilla suositut ruokakirjailijat nähdään tositoimissa. Koko Suomi leipoo -kilpailun voittanut Anders Wikström…
Klassikko-olut Pilsner Urquell palaa alkuperäiseen pulloon
Maailman ensimmäinen vaalea lagerolut pakataan tästä syksystä lähtien juoman alkuvuosilta tuttuun, ruskeaan lasipulloon. Paluu vanhaan pulloon on kunnianosoitus vuodesta 1842 asti samassa paikassa ja samalla reseptillä valmistetulle olutklassikolle. Oluen ystävien rakastama katkeranmakea maku pysyy entisellään. Pakkausuudistuksen myötä Pilsner Urquellin vihreä lasipullo muuttuu ruskeaksi. Myös pullon etiketti uudistuu. Senkin suunnitteluun on ammennettu aineksia Pilsner Urquellin ainutlaatuisesta…
Voiko 9 % suolapitoisuuden tuotetta kutsua kevytsuolatuksi?
Boy-tuoteperheeseen kuuluva sillifilee ja kokonainen silli tunnettiin aiemmin nimellä kevytsuolattu silli. Jotta tuote paremmin vastaisi nimeään, on se syksystä 2015 alkaen nimeltään perinteinen sillifilee tai, kun kokonainen, perinteinen kokonainen silli. Yleisesti käytössä oleva nimi kevytsuolattu on peräisin ajalta, jolloin juuri tämä tuote oli muita sillifileitä kevyemmin suolattua. Silloin markkinoilla olevien suolattujen sillifileiden suolapitoisuus oli paljon…
Hampurilaispihvit -kartoitusprojekti Kuopiossa
Kuopion kaupungin ympäristöterveydenhuollon toiminta-alueella toteutettiin kesällä 2015 projekti, jonka tavoitteena oli selvittää ravintoloissa, huoltoasemilla, pikaruokapaikoissa ja grilleillä tarjoiltavien hampurilaispihvien hygieenistä laatua sekä omavalvonnan ohjeistusta. Projektin taustalla olivat edellisinä vuosina ympäristöterveydenhuollon tietoon tulleet ilmoitukset useista ruokamyrkytysepäilyistä, joissa sairastumisten aiheuttajaksi oli epäilty erityisesti hampurilaisia. Projektissa tutkittiin kesän aikana 20 tarjoilupaikasta yhteensä 22 näytettä. Näytteet olivat kypsentämättömiä hampurilaispihvejä…